道灌

太田酒造 千代田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒

開けたて、酸味のある発酵感を思わせる香り、チーズとまではいかない。
微発泡はないが、舌先に酸味と甘味がほぼ同時に感じられる。九平次に似ている？
でも、九平次より甘味が多い。
開けたてでは星三つ。暫くしてからが楽しみな味。

とても淡麗、辛口な日本酒です。

樽の香がきつくありません。

ひやおろしがあまり好きではないけれど、これは美味しい！

道灌 ひやおろし
坐空Ⅱ@20151111

渡船純米吟醸。値段もリーズナブル。ここの酒は旨口で飲みごたえあり。

道灌
坐空Ⅱ@20150828

道灌 山廃 特別純米酒
しが咲@20150817

道灌 純米 生原酒 湖弧艪
坐空Ⅱ@20150805

純米酒らしく純粋に酒って感じの味

道灌 無濾過 特別純米生原酒 濃い〜♪

特別純米 山田錦60%精米

五百万石らしい、飲みやすさ。甘さは控えめ

昨酔の友三人目。表試してないのにいきなり裏。(笑)　程よく旨味が醸されてる杉浦さん仕様。こりゃ表も試さないと。(^^)

山廃純米 山田錦
辛口〜ィ❗️

常温ではやや甘味を感じ、ぬる燗では酸が出てくる。どちらにしても、喉にゴンッと米の力強さを感じる呑み口。

常温では優しさを、ぬる燗で本性をさらけ出させて呑むのが楽しめるかも。

即席ラベル的なところが造っちまった感が出ていて面白い。

道灌 千代田蔵 ひしゃく手詰め直汲み
口に含んだ印象は「やや甘ったるいかな」というところだったが意外、すぱっとキレて後をひかない。口当たりも柔らかく穏やかな印象。飲みすぎてしまいそう。

飲んだ後に鼻から香りが抜け、後味スッキリ。

道灌 湖弧艪
@野洲20141219

滋賀県 太田酒造㍿ 道灌 純米大吟醸 無濾過生原酒 氷温生囲い 袋しぼりうすにごり

純米道灌

道灌 無濾過生原酒。以前飲んで美味しかった記憶があったので再度購入。サラッとした感じ。無濾過のわりに軽やかで、これはこれでおいしい。