田酒

干支ボトル、青森の酒は美味しい。

田酒　純米大吟醸　四割五分

純米吟醸「弁慶」。弁慶米を使用したタンク一つ分の限定生産。口当たりは優しく纏まり、しばらくして吟醸香がフルーティに当たってきて、甘口の余韻。スッパリ切れないけど嫌な残りは一切ない。美味しい。飲めてラッキーだった。

純米吟醸 百四拾 生酒

干支ボトル
新年めでたいので今日口開けです。

特別純米酒

米の味がしっかりしていて、とても美味しいです

@楽酒 燗も旨い

田酒山廃、ぬる燗でいただきました。

純大限定四割五分

するする飲める感じ
香り高し
さっぱり

四日後香り良くなった気がする
10日後風味落ちる

昔購入
瓶をとってあったのでアップ

田酒、特別純米。
締めの一杯に。
すでに酔っていて、嗅覚も味覚も麻痺しつつあったが、・・・

田酒 純米大吟醸 斗壜取

淡麗過ぎず、切れ・喉越し・ダレ無く
艶のある薫りも心地よい。

札幌 寿し ひでたか

[ 特別純米 ] 甘さはありますが、それ以上にキリッとした後味があり、飲みごたえがありますね。

山廃ながらすっきり

久しぶりの田酒最高です

やっぱり旨い

昨夜の3本目😎
かなりコク深い味わいの酒です。

特別純米
今更ながら初田酒。昔のお酒の趣き。独特の香りとスッキリ感。でも特段の感動はないです。これがウワサの田酒の今・・ってことでしょうか？

甘み、酸味、アルコール感、バランスがよくてまろやかできれい。

初めての田酒。

これはダメだ。
飲みやすいからグイグイいってしまう。

けど、コクがあるのですごく日本酒を飲んでる気分になります（笑）

純米大吟醸にしては、香りは抑え目！味わいはスッキリ飲みやすい。今宵は、京都のもりかの辛子豆腐とともに…。

瑞々しく澄んだ口当たり。温度が常温に近付くにつれ、ミルク系の柔らかい甘さが口の中に広がる。知ったかぶるようで恐縮だが、約２５年ほど前、初めて田酒を口にした時のあのインパクトは今でも忘れられない。系統は吉野川や酔鯨と言った、とにかく図太くてこれ以上無いというくらい濃厚な酒であった。当時、樽熟させていたかどうか定かでは無いし多分していないと思うが、あの頃感じていた樽っぽい香りは今も自分の記憶の中にはっきりと残っている。あの頃感じていた香りと味わいは幻だったのか？今の田酒はいかにも現代的な味わい。これはこれで本当に美味しく素晴らしい味わいであると思うが、特にずば抜けて個性があるという訳でもない。完成された今のこの味わいも、もちろん大好きであるが、いい意味で野蛮だった頃の、あの強烈な味わいが、今も懐かしく、自分の中で田酒と言えば、やっぱりあの頃の味わいなのである。『店長日記』味わいの記憶 http://tencho35.exblog.jp/21085964/

定番の旨さです！