田酒

干支ボトル
田酒っぽくないけど美味かったです。

特別純米 生酒
使用米は公開していないが、特別純米の生と言う事であれば同じ「華吹雪」と思います。特別純米でも充分旨いのに、生特有のフレッシュさが際立ちます。口に含むとアルコール度が高い淡麗の感じがするが、その後なんともまろやかで、まさに米の味わいといった旨味が広がる。苦味も感じる旨味の余韻が長く残る。

特別純米酒
私のイメージする田酒の味です。

純米吟醸 辨慶 辨慶米✨華やかな旨味

田酒の純米大吟醸斗瓶取です。
鑑評会用に醸した吊り下げ落としだそうです。うーんさすが、言葉がありません。旨い！

田酒 純米大吟醸 百四拾 です。
香り、旨味、切れ味、とても良いバランスですねぇ！ 弘前の「けん太旬彩館」にて

山廃仕込 特別純米
酸がしっかりしてるけど飲みやすい

田酒ニューイヤーボトル
新春にふさわしいフレッシュ感

安定した旨さです。

田酒 NEWYEARボトル2016
純米吟醸 生酒
甘さスッキリで軽快な酒質
酸味も良い感じで
嫌な引っかかりは皆無
いつもの田酒とは違うが
なかなか旨い
ストレス無くスイスイ飲める
いずみやで購入
720ml(冷酒)

田酒蔵最高峰！

田酒 ney yearボトル2016
今日酒屋で見つけた

田酒 純米吟醸 辨慶
開栓後１ヶ月。
木桶の香りがするんだけど、辨慶米の香りなのかな？
米の味が強い特別純米の方が飲みなれてるか特別純米の方が好き

田酒 純米吟醸 辨慶
開栓後１ヶ月。
木桶の香りがするんだけど、辨慶米の香りなのかな？
特別純米のお米の味の方が好き

香り高く、甘みと深みがある味わい。1日目から美味しいです。

特別純米酒
すっきりして飲みやすい

白麹使用　純米吟醸の「生」タイプ！　スッキリと軽いので女性にもお薦め(ゝω・)　

田酒 NEW YEAR ボトル 2016 純米吟醸 生酒

純米吟醸らしく、冷やでもきりりと自己主張。値段を考えるとボトルラベル代上乗せという感じ。

王道でしょう

特別純米…新年最初の酒は初の田酒。人気の酒だが実はオーソドックスな味になんだかすごく安心。色々な酒を呑んだ後にコレを呑むと本当の日本酒の良さが再認識させられます。

純米吟醸 生 干支ボトル 申
酵母 ー 度数 16度
酒米 古城乃錦
精米 麹米35% 掛米50%
酒度 ±0 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.12 1850円/720ml
新年用のお酒、飲み比べ第1弾。
上立ち香は殆ど感じず。濃厚で円やかな旨味が主体の甘旨味ベースに、酸味が強調。最後は適度な苦味で〆て旨い。

特別純米酒。

フルーティさや華やかさがないわけではないが、そこをグッと抑えて米の旨みが十分に感じられるように醸されている。落ち着いた飽きのこないお酒ですね。

田酒 NEW YEAR ボトル 2016 純米吟醸 生酒
2016年一発目は田酒干支ボドルは古城乃錦！
程よい吟醸香から〜の甘旨味たっぷり＆田酒フレーバーならではのキレッキレな味わい！
まいう〜！www

田酒 純米吟醸 NEWYEARボトル
冷蔵庫から直ぐ出した状態だとすっきりした酒質だが、温度が上がってくると甘みや香りが開いてくる。新年に飲むとても良い日本酒です。

純米大吟醸 四割五分