田酒

純米吟醸 雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.8 2300円/720ml
9月10日開栓。純米大吟醸雄町飲み比べ。田酒は雄町で試験的に醸されたもの。上立ち香は僅かに爽やか。鋭く指す様な酸っぱい酸味でスパッと切れる。まろやかな旨味。結構ドライなお酒。苦味の余韻は少ない。似た感じと思った秋鹿と飲み比べ。こちらがふくらみのある感じ。併せて熱燗で飲んでみる。酸味が出て辛口が際立ちライトに。9月16日完飲。

田酒 特別純米
赤マンボウの刺身に合わせて。

Kitchen & Bar Swim＠若葉台
https://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132703/13103189/

純米吟醸 白 橙色ラベル 火入れ

ほのかな甘みと、爽やかな酸味。
旨い！

田酒 純米吟醸
雄町100%使用

今年のみなの？

田酒 純米吟醸 生 白麹仕込

夏季限定 通称「白田酒」

これは美味い！！

田酒 純米吟醸 白麹 55％　15゜
限定入荷だったみたいで即購入！
上立ちは穏やか、アタックも弱め。
白麹の特徴的な爽やかな柑橘系の酸味。グレープフルーツ用な渋みと甘味が美味しい。
タイプ爽酸 酸4甘2渋2旨2

特別純米酒

@あごら

田酒 特別純米

辛口、切れ味良し。

青森の専門居酒屋、若林駅前 酔処 みねにて

純米吟醸
スッキリ飲み口からのグッと甘さがある
後味はスッキリキレる感じ

今酔の友。多分この蔵の雄町は初かも。旨みがしっかり醸されつつ、苦味の効いた辛口感もある造り。超メジャー銘柄となり、様々な造りを企画されてるのかなと、勝手に想像してます。(^^)

白麹を一部使用した純米吟醸 田酒

酸味きいてる

2014

田酒 特別純米酒 華吹雪 精米歩合55%
甘味の後にほんのりと辛さを感じるバランスの良い酒。美味い。

純米吟醸 白麹使用

飲みやすく少し辛口✨
飲みなれていない方でも飲みやすい🍺
安定した美味しさ✨

田酒 純米大吟醸 山田穂 あまり期待してませんでしたが、美味しかったです。山田錦の母親らしいですけど、食中酒としてはとても美味しいです。

純米吟醸55%生
いなせや

特別純米。

白麹の純米吟醸。スキッリとした透明感のある飲み口。甘酸っぱさと苦味を感じる微かな発泡感。

田酒 純米吟醸 精米歩合55％
フルーティな感じ多くメロンより葡萄の様なほのかな感じ、単独では美味しく飲めるが、食べもの合う無しありそう

西田酒造 田酒
純米吟醸 白麹一部使用 一回火入れ 720ml
製造年月2016年7月
実は、鶴齢を頂いたささやかなお礼として入手

田酒 純米吟醸
白麹 火入れ　

濃厚、甘旨！
切れが酔いのでスッキリ呑める。
開栓後、数日すると酸味も出てきて、
酔いバランスです！

純米吟醸 彗星100%使用

北海道の酒米『彗星』を使って醸した田酒。香りは控えめ、口に含むとバランスのよい印象を受ける。肴はさっぱりからこってりまで選ばない。限定らしいが、来年も味わいたい。
赤いボトルが目を引く、蔵元の遊び心に乾杯の一本。美味い。

田酒 純米吟醸白

精米歩合55%

米の旨みが絶妙‼️

甘さの後に微妙な苦味が消えていく

とにかく旨い‼️

青森・青森市の酒、田酒！
白麹を一部使用した純米吟醸！
純米吟醸なのに食中酒に
めっちゃ合うなあ〜(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
今夜も美味い！♪( ´▽｀)