田酒

特別純米酒
丸千柿沼商店にてツレが購入

安定の田酒ですなぁ
子「いちご…だけど渋い」
レッカービッセンのラタトゥイユ、刺盛半額はいちご？
横山蒲鉾の笹蒲鉾、酸っぱ目だけど良いお味のミニトマトはサワーチェリーかなぁ？
鎌倉ハムのローストビーフと日本橋三越青果売場の焼き過ぎ焼きインカのめざめはちょっと辛くなるなぁ〜(´・ω・`)
1,700(税込)
安定なので〜(^_^;)
ツレは★4.5だって～

貴醸酒

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

NEW YEAR ボトル 2025 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華思い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 2255円/720ml
2月11日建国記念の日開栓。干支ラベルを流石に飲まねば。上立ち香は爽やかさと丸みのある口当たり。先ず酸っぱ甘味。チリ感を感じつつ、下支えの若干の旨味。酸苦味がアクセントとなってフレッシュ感を演出して旨い。2月12日完飲。

宅飲み
やはり王道の田酒は美味い。
生酒でないのでフレッシュさはなく、濃厚な甘さが適度に広がる感じ。

【田酒　うすにごり】
少し甘め。そのままでも飲める。最初に飲むのにはいい。

特別純米酒 山廃仕込
酵母 ー 度数 15度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1900円/720ml
2月8日開栓、山廃は2年ぶり。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘味が優勢な甘旨味。次いで酸苦味。中々フレッシュ感があり旨い。2月10日完飲。

て

銀座やま岸、細萱さんと。
安定の美味しさ、特別純米。

特別純米
製造年月2025.1
1800ml

特別純米酒　生
2024年新酒

特別純米　山廃仕込み
純米とは思えないくらい香りも味もいい
飲みやすくて美味しいのに味はしっかり目
お酒単体でも十分楽しめる

田酒　NEW YEAR ボトル　2025 さっぱりと綺麗でフレッシュな旨みを楽しめる新酒の生酒。華やかな香りとともに、新年を祝いますかー

田酒 特別純米酒

田酒 NEW YEAR ボトル 2025 純米吟醸 生酒
開栓と共に華やか＆甘やかな青林檎な吟醸香。
フレッシュで爽やか、ちょいと酸＆苦味の効いたジューシーな甘旨味に薄っすらガス感も‼️😁
綺麗な酒質は新春に相応しいテイストで今年も旨かった〜😆

純米大吟醸　四割五分　山田錦
香りも味も果物系ではない甘さ米の旨味。しっかりとしたキレがある。
さすがの田酒。

純米吟醸
製造年月2024.12
720ml

特別純米 山田錦
製造年月2024.12
720ml

田酒 特別純米酒 生
開栓と共に柑橘＆青林檎系の上立ち香😋
口いっぱいにフレッシュな甘旨味が広がって辛＆苦でキレる。
ほんの〜りチリチリ感＆新酒らしい苦がたまりませ〜ん🤣
これは今シーズンも期待しちゃいますね〜😊

50周年記念ボトル 純米酒 山廃仕込 古城錦
酵母 ー 度数 15度
酒米 古城錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.10 9350円/720ml
12月12日開栓。10年、150年に続き、50年の周年記念酒リレー飲み。微かな色味。ややモワッとした上立ち香にサラッとした口当たり。先ず酸味は控えめで優しい感じの甘味優勢な甘旨味。次第に酸味を感じつつも全体的に落ち着いた感があり、こちらも流石の旨さ。12月14日完飲。

阿佐ヶ谷・鳥久。
田酒は美味い。華やかでキレがあるわ。

特別純米酒
山廃仕込

純米吟醸 百四拾（紅葉）
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.10 1980円/720ml
12月8日開栓。ひやおろしもそろそろ終わり。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず辛口系ぽいが丸みのある落ち着いた甘味十分な甘旨味。若干の酸味を感じつつ、最後は適度な苦味で〆て旨い。12月9日完飲。

純米吟醸 華吹雪 山廃

おいしい

特別純米酒 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 2,090円/720ml
12月4日開栓。新酒シリーズ。上立ち香は微かに爽やか。やや丸みのある口当たり。先ず、酸味で辛口系の味わい。次いでライトなクリーム的甘旨味。苦味は昨年に比べると控えめだが渋味がある感。12月6日完飲。