出羽桜
出羽桜酒造
みんなの感想の要約
出羽桜酒造の日本酒「出羽桜」は甘味と酸味のバランスが良く、米の旨味がしっかり感じられる。呑み口は良く、華やかな吟醸香とキリッとした辛口が特徴。旨みが強く、すっきり辛口な味わいであり、フルーティーな飲み口が楽しめる。さらさらにごりで、甘みと酸味のバランスが良い。また、特別純米酒や純米大吟醸、純米吟醸生酒など、さまざまな種類があり、食事に合わせやすいだけでなく、季節限定の酒も存在する。豊かな余韻が続き、スポーツ飲料のように飲みやすい酒として好評を得ている。
みんなの感想
すごくまろやかで飲みやすい！！
熱燗にするとさらに角が取れる感じがします。
こういう日本酒もアリですね^ ^
出羽桜 一路 瓶火入
以前に無濾過生原酒をいただきましたが今回は瓶火入。
スッキリすいすい呑めます。
美味しいです。
山形出張の帰りに購入
おいしい！
甘くて飲みやすーい
五年古酒。濃厚で熟成を感じられる割にすっきり呑める。
吟醸酒、桜花。山形県のお酒。口当たりのよいフルーティな味。
やはり出羽桜の純米吟醸は日本酒好きにはたまりません。思い出のお酒でもあります。
のみやすい。よい口当たり。水みたい。
あっさりしすぎ。主張なし。
どんな料理も邪魔しないが、料理に負けてしまう感じがします。
吟醸酒 桜花
純米吟醸
出羽桜 純米吟醸 出羽燦々誕生記念
イベントでたまたま飲む機会があり、コップ酒でぐびぐびっと！
やや辛めでにんにくとキノコの天ぷらともすっきりマッチ。香りはさほど感じなかったけど、オールラウンダーの優れた酒だと思う。
近所の酒屋にあるのを見つけて、もう5本目。
本生のラベルの下に、一切火を入れず、と書いてある。
やっぱり生酒は美味い。
DEWAZAKURA brewery
出羽桜 熟成 雄町 無ろ過生原酒
純米吟醸酒 出羽桜
熟成 雄町 無ろ過生原酒 本生
桜花吟醸酒
出羽桜 加水前 特別純米 純米酒のような重さは感じず、淡麗な感じ。香りも感じるお酒でした
出羽桜 純米大吟醸 雪女神
流石。
五反田 ジョイ・オブ・サケ東京2019にて
冷や。甘味ちょい。雪解けみたいな笑 香りも程よい
桜花
ずーーーーっと味続く
おいしい
スッキリ 結構飲みやすい
出羽桜 加水前特別純米 天空蔵熟成
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 17
使用米 山形県産米
精米歩合 55
使用酵母 小川酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
生／火入れ 火入れ
出羽桜の「加水前」と名の付いた特別純米酒。加水前って、平たく言うと「原酒」だ。原酒のことをわざわざ「加水前」と呼ぶ。好きだな、そういうの。粋だ、洒落てる。そしてこいつは出羽桜酒造が誇る「天空蔵」熟成。
特別純米「加水前」の原酒を徹底した管理のもと貯蔵したものである。口に含むとまず甘味。嫌味のないすっきり柔らかな甘さだ。味わいは口元から喉奥へ細く流れるようで、清らかな小川のようにスマート。
出羽の里
お米の旨味ぎっしり香り控え目
まずは上澄みを。
ほんのり甘くメロン的な香り。
フワッと軽く滑らかな質感。
軽い甘みがありスパッとキレます。
ピリピリ感と少し鼻に抜ける爽やかな余韻です。
撹拌します。
香りは殆どなくなります。
上澄みの質感にシルキーさとラムネ的なものがプラスされます。
さらさら感はないような…
アル添ですが悪くないです。
吟醸