千代の亀

コクがあり、濃い日本酒

一進丸　松山大街道

甘い酒。悪くはない。

千代の亀さんの、折り紙付き頒布会「夏」の部。
生酒らしいフレッシュ感。酸、甘みともに軽め。切れ味、後味感ともに良い。

凍結酒「銀河鉄道」の元になる原酒。
生酒だけに酸味あり。甘さは控えめで、どちらかというとからさが優っている。切れ味も良い。
横田酒店購入。2,500円。

千代の亀年4回の頒布会「冬」の無濾過生原酒。
酸味は弱く、口当たりは良い。キリッとしたやや辛め、芳香も感じる。切れ味良い。

スキッとした果実感。鯖の油を綺麗に流す。バランス良くからすぎない 4に近い

千代の亀 30BY 純米 しぼりたて
コシヒカリ100%使用
爽やか系で少しりんご感。柔らかな旨味で若干酸味が主張。コクがなく締まりが悪いので味がぼんやり？夏酒っぽい？。開栓3日目は輪郭がはっきりしてきた。
吟SHIZUKUでネット購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 日本名門酒会2018年秋の頒布会酒

ひやおろし！

梨風 発泡性生酒

米！酸！

11/28日に飲みました。愛媛は喜多郡 亀岡酒造 千代の亀 特別純米。口当たりはキレを感じますが、コクがあり膨らむ味わいです。氷結させて飲む日本酒、銀河鉄道を醸している蔵ですね。

ジョルノ

KURAND CLUB限定酒 純米吟醸 槽袋搾り
やわらかな、やや辛口酒。少し草っぽい癖がありましたが、冷やして時間を置いたら、あまり気にならなくなりました。

愛媛の千代の亀酒造 KURAND限定酒 純米吟醸 槽袋搾り。まろみのある甘味とすっきり抜ける後味。若干、熟したような癖がありますが、それが味の厚みになってて良い塩梅です。

純米吟醸 槽袋搾り 媛人 START
口に含んだ瞬間に強い酸味。

すっきり、きりっと

南流山こう太にて。
癖が特徴の酒。

純米吟醸 緑ラベル
吟醸とは思えないどっしり感。食中酒に合いそう。

★原材料名：米・米麹
★精米歩合：55％
★日本酒度：+4.0
★アルコール分：16度

純米吟醸 火入れ 青亀
フルーティな香りに酸味。生原酒っぽい。
愛媛酵母EK-7使用。

★原材料名：米・米麹
★精米歩合：55%
★日本酒度：−7
★アルコール度：15度

純米大吟醸 黒ラベル
繊細で柔らかい味わい。旨味がしっかりのってるフルボディ系。

★原材料名：米・米麹
★精米歩合：45%
★日本酒度：＋3
★アルコール度：16度

純米しぼりたて。愛媛産コシヒカリ使用。

アイソレーハスティ
早摘みミカンを使ったリキュール。
カボス的な酸味が際立ちます。

千代の亀「夏生吟醸」
市場初となる愛媛酵母EK-7使用。
無濾過生原酒。
スッキリしているのに、旨口。
フルーティな香り、フレッシュで躍動感あふれる旨口のお酒、夏にピッタリ。

愛媛の千代の亀酒造 夏生純吟 EK-7。夏らしいスッキリと飲みやすいお酒。曰くポカリみたい。EK-7は愛媛の酵母だそうです。

【名前の由来】
原料の採れる「みそぎの棚田」は五十崎町の山間部に位置し、神々の降り立つ所と言われ、鼻白き猫の親子連れが見回りを行うとの言い伝えから命名しました。おそらく、鼻白心のことと想定されますが、昔から農民が大切にした動物です。