智恵美人

あんまし記憶ない

『裏ちえびじん』いただきました
麹の香り高いお酒でした
魚に合います

智恵美人 純米酒
@大分県杵築市 中野酒造

もさっとする味だけど、純米酒らしい。
キレがある分飲みやすい。

香り ★★☆☆☆
甘み ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
キレ ★★★★☆
濃さ ★★★☆☆

♯日本酒♯No.118
♯智恵美人
♯中野酒造

純米吟醸 生熟 八反錦

裏ちえびじん 純米吟醸 生酒 番外編 1,800ml

愛山の純米大吟醸。
純米大吟醸はあんまりタイプではないけど、こいつはうまいとしかいいようがないな。
芳香で辛口うまし！

濁り酒☆飲みやすい！

ピンクで可愛いお酒！ヨーグルトを感じさせる爽やかさ、女性にオススメ。

ちえびじん LOVE PINK
桃色にごり純米酒 一度火入れ
米、米麹、精米歩合70％、アルコール度12度
使用米、大分ひとめぼれ使用。

見た目、ピンク色！名前の通り。赤色酵母を、使っているからこそ色らしく、失敗するとこの色が、出ないらしいです
香り無し。
初手、見た目のインパクトからか、苺が入っているかの様な、甘さとジューシーさが、口に広がります。赤色酵母のなせるチカラでしょか（笑）
ニノて、甘い！苺🍓のあま酒見たい。デザート酒かと間違えそうになる程、美味しいお酒です。彼女がいれば是非、オーダーしてみてください。可愛いラベルに以上に、可愛いお酒です。

純米大吟醸 彗星 おりがらみ生酒

正月用に購入。ラベルがめでたい1本。
舌にぴりぴりくる感じと甘みが特長的。美味い。

love ピンク
ピンクの濁り

ちえびじん 純米大吟醸
おりがらみ生酒

今年のおりがらみもうまい。
口あたりは柔らかく飲みやすい。
甘みと酸味が良いバランスで口いっぱいに広がる。なんともパンチ力がありうまい。

生酛純米。
予想通り熱燗にしたらめちゃうまでよかった！

ほどよい熟成
生熟ラベル

ちえびじん ラブピンク

甘口で12度だけどおいしい

桃色にごり一度火入れ純米。にごりの割に後味は割と軽めの甘酸。

甘口だけど後味がすこし渋くて美味しかったです

ちえびじん　生熟生もと純米
口に入れるとふくよかな甘みが広がる。のど越しに辛味がきて、おいしいわ。
苦味、酸味はほとんど感じない。
一週間経過し、熱燗にしたら角が取れてふくよかから円やかになった。

ひとめぼれ

裏ちえびじん
番外編 純米吟醸 生酒

①純米大吟醸 愛山
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③九州の大好きな蔵元による純大吟クラスの愛山飲み比べ◎
ちえびは口当たりの酸味がクリア。余韻に愛山らしい深みを感じますが、まだまだポテンシャルはこんなものではないかと(*´-`)

純米大吟醸 愛山
鳥山居。

ちえびじん〜純米ひとめぼれ〜
お酒の色は、薄い琥珀色。
味が全体的に弱い感じ。1度火入れだから少し置いたら味が変わるかな！？

純米吟醸・生熟 ／八反錦使用／派手さはないけど、飲み飽きない味で普段飲みに良いと思います♪…個人的には山田錦の方が美味しいと思います(´ヮ｀;)

ちえびしん 純米吟醸 八反錦
@大分県杵築市 中野酒造

旨味がカプセル化してる。
ギュッと凝縮、ギュッと圧縮。

香り ★★★★★
甘み ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
キレ ★★★★☆
濃さ ★★☆☆☆

#日本酒#No.92
#ちえびじん
#中野酒造