玉川
木下酒造
みんなの感想の要約
玉川は燗酒向きではないが、開栓直後はガス感があり、2日経つとドッシリ感が出る。濃い目の生原酒であり、期待通りの味わいが楽しめる。さまざまな種類の酒があり、山廃系や無濾過生原酒などがある。香り独特で例年より軽めの味わいもあり、調和の取れた酸と旨みが特徴的。Ice Breakerは夏にぴったりで甘く苦みも感じられる。山廃系の酒も評価が高い。総じて玉川の日本酒は様々な種類があり、それぞれの味わいを楽しめる。
みんなの感想
【中汲み】純米吟醸(精米歩合60%)、無濾過生原酒、アルコール分17度以上18度未満
山廃 雄町 2023年
あっさりめ にごり
直売所の蔵人曰くコレは燗酒には向かないとのことでしたのでもう少しイマドキ寄りかと思いましたが、良い意味で玉川さんのアイデンティティを残しつつ、開栓直後は僅かなガス感が全体のバランスを保ちつつ、2日経つとドッシリ感が先行する味わいに。仕込米は北錦なる知らないお米。まだまだ勉強が足りないです。
先日の但馬〜丹後やむなしツアーの戦利品。色々と歴史ある地域なので楽しかったです。
純米酒無濾過生原酒 蔵内限定品 中汲み
玉川らしいしっかり濃い目の生原酒。期待どおりで満足😆
本醸造
にごり酒
自然仕込シリーズ
純米山廃無濾過生原酒
兵系酒85号 山廃 2023年
キリッと辛口
京都府京丹後市
甲府市「日々」にて頂く。
ちょっと酸っぱくいまいちかな。
やんわり 山廃純米
純米吟醸 祝
五百万石 山廃 2022年
1年もの。香り独特。例年より軽い感じ。自分には合う。味も濃い。美味しいお酒です。
1年もの。香り独特。例年より軽い感じ。自分には合う。味も濃い。美味しいお酒です。
味濃い。美味しいお酒です。
純米吟醸 祝
酸と旨みごバランスよく取れたお酒。
2023年
山廃 五百万石
2023年
雄町 山廃
いつも絶対旨い我が家の定番
Ice Breaker
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1320円/500ml
8月25日開栓。ひやおろしが続々と出てくる中の夏酒。甘くモワッと感な上立ち香に口当たりはサラッと。先ず辛口酸味に甘味からの苦味。当たりの強さと下支えの若干の旨味を感じつつ〆を演出。8月27日完飲。
Tamagawa.
Heart of the sun JDG. Slight sweetness. Dry finish. Bit of alcohol. 3.5 stars.
しぼりたて 生原酒
製造年月2022.11
1800ml
純米吟醸 山廃 酒米祝100%
酵母無添加 55日間超長期発酵酒
純米吟醸 祝 山廃
55日間超長期発酵酒
山廃 雄町 2023年
無濾過生原酒 日本晴
一号酵母 2023年