田光

田光　純米吟醸一回瓶火入れ　田光と書いて、たびか、と読むそうです。香りは少々、甘味も個人的には受け入れられる程度。酸味が割と強いのかな？実は山廃の強い酸味のお酒は苦手なんだけど、スッキリした酸味で、これは初体験でした。なんか不思議な後味でした。

2018.9.7 のだ屋にて

一見辛口かと思いきや飲んでるうちに甘さもありスッキリと、飲みやすい。けど、甘くはない

これは旨い。香りが良くてパンチも効いている

純吟

雄町純吟

美山錦　特別純米　期間限定一回火入れ

例によって他人とは思えない田光の冷やおろし。やはり美味し。たまりません(^^)

軽口。飲みやすい

口に含むとすぐにさっぱり柑橘系なフルーティな香りからはじまってじわじわと甘みと辛味が伝わってくる
お肉や甘辛な煮物にものすごくあう‼️
喉に到達するまでの余韻がすごく長くそこまで楽しめるお酒

特別純米 雄町

純米吟醸 赤磐雄町

四日市で飲みました。種類は色々ありますが、昨日飲んだのは多分これじゃないかなぁ。好きなタイプではないですがあ、美味しいと思います。

福田屋@門前仲町

雄町好き&田光好きとして、責任持ってオススメして人が頼んだものをいただく。
水のように飲めてかつ香りは控えめなので、気づいたらほろ酔いするタイプ。
円頓寺ぽろにて。

フレッシュ

田光 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生酒

熊本で出会うとは。

熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺

純米吟醸 別誂 無濾過生酒 小山商店限定
酵母 ー 度数 16度
酒米 出羽燦々 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 1350円/720ml
8月8日開栓。聖地向けPB。上立ち香は微かにモワ爽やか。口当たりはとろりとしたもの。基本ドライ系で相当濃厚な旨味。甘味と酸味は控えめで、若干の苦味で〆る。8月9日完飲。

夏のブーリュ

純米吟醸 malic acid

純吟

チャレンジタンク。純米吟醸。

スッキリ辛口

田光 特別純米 雄町

火入。りんご、軽メロン、控えめ。含み香は弱め酒粕。品の良い甘味にトロッと滑らかな口当たりで上品。酸味と相まってややメロン風。独特の苦エグ味？が僅かにあることで風変わりな風味。旨味適度。アフター酸旨味少し。軽過ぎず重た過ぎずに適度にふっくらして美味いですね😆

20190618 三重県三重郡 早川酒造 田光 平成三十醸造年度 純米吟醸 無濾過火入れ 干支ラベル 甘い香りと口に広がるねっとりした米の旨み 力強いお酒です。