獺祭
旭酒造
みんなの感想の要約
「獺祭」は山口県の旭酒造が製造する日本酒で、純米大吟醸酒を主力としています。磨かれた米の旨味が豊富で、フルーティーな香りや甘酸っぱい味わいが特徴です。口当たりはまろやかでトロッとしており、飲みやすいお酒と評されています。また、獺祭の酒は華やかな吟醸香があり、上品な甘味やジューシーな酸味が広がります。エレガントな味わいでありながら、アルコールを感じさせない品のあるお酒としても高く評価されています。
みんなの感想
等外。山田錦100%、精米30%の普通酒。通常なら純米大吟醸ですが等外(規格外)の米を使っているため普通酒と呼ぶそうです。それでも旨みは申し分ない。しかも四合で千円台は超お買い得です。
獺祭・純米大吟醸・磨き3割9分✌️獺祭の中でも一番美味くバランスが良いと言われているお酒🍶これだけでも美味いし食中でも美味い､ちょっと前まではプレミアム酒でしたが今や，スタンダード❣️それではかんぱーい❗️
スパークリングの獺祭❗️
薄濁り
等外山田錦使用 獺祭 等外23
純米大吟醸45
焼酎
パンチ効いてる。すっきりのみやすい
純米大吟醸
磨き二割三分
獺祭45溢れる吟醸香、安定の美味さです。
弘明寺の酒屋で購入、日本酒の美味しさを思い出した１本でした。
最近は、これを基準に酒選び。
磨き二割三部
純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒
とてもフルーティ。精米歩合が39%だからか口当たりがとても柔らかい。
旭酒造
獺祭 純米大吟醸
飲みやすさ抜群
美味しいです❗️
■品名：獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml
■蔵元：旭酒造（山口県）
■タイプ：純米大吟醸（日本酒度：非公開 酸度：非公開）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：39％（山田錦）
■アルコール：16度
エヴァ完結
純米大吟醸磨き二割三分
遠心分離 獺祭23
後味は残らずスッキリしているのが印象的
あんまり日本酒ぽくなく、ワインみたいな味わい
獺祭 純米大吟醸 生酛 45
獺祭らしい香り・甘味控えめ(時折獺祭っぽさも)。綺麗&スッキリの中に若干の複雑味。少し塩っぱい？。生酛っぽくないけどなかなか旨い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
三割九分
久々に飲んだ、香りがすごいね。バランスが良い。やっぱり好きな純米大吟醸。
どて焼きと合わせてみました〜。
久しぶりに獺祭４５
甘みあって優しい
純米大吟醸生酛45
香りは獺祭にしては控えめ
リンゴ香
優しい旨味と甘味がふんわり広がる。呑みやすさは流石という感じ。でも個人的には等外のほうが好き。
口開け初日、ピリピリした苦味が残る。
口開け5日目、柔らかくまろみが出たぶん旨みを濃厚に感じる。飲みやすさは変わらず。
純米大吟醸
温め酒
燗酒専用。
辛味よりも甘みが強い。
等外23生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 等外山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 2300円/720ml
2月17日開栓。等外23は1年半ぶり。その頃は確か自主回収騒動があった。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずやや酸味がかった甘味。甘味はライトだが、徐々に主張する。そこに若干のビター感が入って旨い。
純米大吟醸、寒造早槽。獺祭の生酒は初めて呑んだが、それほど生感は強くない。勿論、普通に旨い。
獺祭 45%
キレい
まずまず味幅
香り穏やか