高千代

限定酒。美味しかった。

愛山59 生原酒
熟れたパインの香りがフワ〜。香りそのままの甘酸が入ってきて舌の上でマローン。微チリと共に少しジワって酸が前へ。微辛・微苦と手をつないでサラサラ消える。前半のパイナップルジューシーに対して後半サラリ。でも返り香はママで気持ちー。牡蠣の潮煮、甘旨◎。ひたし豆、淡辛。あんぽ柿、酸旨。刺身鯛、甘旨。鮪赤身、旨淡。紋甲イカ、酸甘淡。香り＆フルーティな顔してアテてもアリアリじゃんという。一緒にいる時間が、楽しいわぁ。
一升3300

高千代　愛山100%

一本〆59。甘口すっきりややまろやか。

扁平精米　無調整
しぼりたて生原酒　純米酒

開封と同時に爽やかな香り。
味わいはピリッと酸味、その後にフルーティな甘味！
流石の髙千代さんです。

魚沼の里　芳屋　楽天市場店にて購入

無調整生原酒　おりがらみ。
旨い。旨すぎる。すっと飲めた。

Takachiyoの一本〆🍶
果実感たっぷりで、後味スッキリ😊
安定の味わいですね☺️

この季節がきました。高千代の大吟醸、華やかな香りと安定の美味しさ。

愛山×一本〆59 生原酒
りんごかメロンか爽やかな甘い香り。香りはそのままに、ふくよかでまろやかな甘が口いっぱいに広がり染み入る。微酸から微辛が現れたと思ったらスルスル引いてゆき、心地よい余韻に。ふくらんで引きゆく流れがいい。ワイングラスが◎。ローストポーク、甘旨酸融合。枝豆、甘シュッ辛。ブルーカマン、甘ジワ。アテてもいい意味で筋は通すけど、ちょいちょい寄る。このシリーズにはやられてます。まいりました。これは癒やしの甘ですよ！
500ml 1200、一升3000

あまりの旨さに一升瓶購入。

59 Takachiyo AI-IPPON 純米吟醸　軽快な飲み口、スッーと軽ーく飲める飲み口。ゆったり、優雅な感じ。それでいて、米の旨味も十分感じる。うん。美味しい！

近所の酒屋で購入。
雄町純米吟醸。
雄町の旨さをさらに濃縮したまったりとした濃厚さがいい！

近所の酒屋で購入。
雄町の旨さをさらに濃縮したまったりとした濃厚さがいい！

雄町59 生原酒
パイン、バナナ、南国系の香り。口いっぱい厚い甘がパァ〜。追っかけで甘旨がジュワ〜。後ろから酸がしっかり効いてきてファットな広がりを抑制。微辛と共に引いていく。舌に残るのはややビター。次の杯を誘う。ワイングラスが◎。海老アボカド、甘酸に。トマトセビッチェ、甘シュッと◎。生鰹、甘旨酸融合。アテると多重構造の味が収斂。だから舌に馴染んでくる。返り香も素敵。階層の厚いジュワジュワ、んまいっすわぁ〜…。お見事！
500ml 1300

‪高千代 純米 辛口 秋あがり
‪日本酒度 +19 酸度 1.5‬

美山錦 純米辛口無調整生原酒 秋あがり

高千代　純米吟醸　59Takachiyo 雄町　まろやかな飲み口と抜群なジューシーさ。それでいて、飲み後もスッキリしていて、飲みやすい。

純米吟醸　無調整生原酒
高千代
美山錦

淀川酒店さんにて。
初、たかちよ。
これはツボな美味しさ💕✨
リピ必須！
可愛らしい味のバランスです。
ご馳走さまでした🙇✨

今日の三本。
ゴールドは相変わらず孤高の存在感。
菊、上品でいて美しいバランス。
どれも個性があって、味わいは違って楽しめました😆💕

亀の尾59 生原酒
バニラっぽい甘い香り。深く広く、丸みのある甘が口内を占領。後ろ酸が見え隠れしながら旨がジワジワ染み込む。引き際は微辛を感じながら静かにゆっくり。ややビターな余韻を残す。ファットさを活かしたバランスいいっすね。杯を重ねると酸が少し前に出てくるのがいい。野菜のセビッチェ、甘旨シュッと。焼鳥タレ、旨酸出。カシューナッツ・クリームチーズクラッカー、全体シュッと◎。アテると主役の甘旨が寄り添いますねぇ。飲むほどに、んまい！こりゃ、まいりました。
500ml1200

高千代　59Takachiyo 亀の尾　純米吟醸　米の甘味を感じつつ、飲んだ瞬間広がる旨み。飲みやすい。

Takachiyo59 純米吟醸 出羽燦々

新商品。木や薬等、微甘い香。含香は一転フルーティな米に後から玄米。同蔵らしい濃ゆい甘味が伸びムスクや米香纏い、やや甘酸っぱ系の酸。少しもちゃっと感。微アル感とじわ苦味。キリキリに冷やした方がいいかも💦甘いけど気持ちスッキリ系。少し置くと変わるかな🤔

高千代 純米 大辛口 無濾過火入れ
日本酒度 +19 酸度 1.5

59 Takachiyo 森のくまさん

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

甘くてフルーティ！酸味もあって爽やか！！

ご存知新潟は南魚沼のジャパン。久しぶりの星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ この、このね、大辛ということで少し構えてたけど、ジューシーな飲み口からの、実はオレ辛口やねんという、最高ーぢゃないですか😑