高千代

純米大吟醸 魚沼産一本〆 壜燗壱火入れ 27BY

香りは穏やか、口にすっと入って綺麗。ジワリと旨味。優しい甘さが刺激無く喉を潤す感じ。漢字シリーズ「高千代黒ラベル大吟醸生原酒」と比べ甘酸は少なく、キレがいい火入れ原酒は「イイ酒だなぁ」って云う印象。食中に丁度イイ酒。

高千代　蔵開き純米生酒
高千代は絶好調です。辛口の中に都会を意識したフルーティーな香りが鼻を抜ける。完成度高し！

一本〆純米大吟醸

髙千代 純米大吟醸

純米 活性にごり生原酒

2015.06.02
お ぼ え て な い…

限定品大吟醸です。とっても甘くて、なおかつキリッと。さすが！

飲んだのは高千代　純米大吟醸
飲フルティーな香りがし飲みやすく美味しいお酒でした。

姫竹の天ぷらをおつまみに頂きました。

たかちよ

純米生原酒。鮎正宗の純米生原酒と似た印象。香り高くやや甘口で少し酸味と舌の上で生原酒特有のやや発泡に似た刺激を感じる。にいがた酒の陣にて購入。確か2600円位

ザ旨コク。口当たりはまろやかで口に広がる旨味とコクが良いす。米香もしっかりあってまた飲みたいです。

ぽん酒館の冷蔵庫にあるやつで美味そうなのを選んでみたが期待に応えてくれた。

牛乳も酒も無調整が良い。

「高千代 純米酒 美山錦 扁平精米 無調整＋１９ しぼりたて生原酒」スパッとキレる辛口ですが、口に含んだ瞬間にほのかな甘さ。

大吟醸生。出品酒。なにこれ美味い。

純米 +19 6割5分
米旨ドライ。
2016.03.05 わだつみさんで

高千代　純米大吟醸　無調整生原酒
一口飲むと高千代らしい果物感のある香りからの甘旨み。酸味と若干の苦味。
切れがあるがしっかりした存在感。好きなバランスです。

純米大吟醸 無調整 生原酒 しぼりたて 一本〆100%使用

家呑。年末に購入しておいたもの。開栓すると甘い花の香り、チリリと微炭酸があり甘い含み香、キュンとした酸を感じて爽やかな甘さの後に雑味なくスッと切れていきます。呑み易いのでついつい杯が進みます。ひらがなシリーズの様な後味の苦味は少ないと感じます。いや〜おいしい。金澤屋@南魚沼で購入

開栓2日後、燗酒を試す。発泡は無くなり、酸がまろやかに。温めると辛さが出て更に切れが良く食中に合う。

純米酒 しぼりたて生原酒 発酵完全型+19 美山錦
2016.02.21開栓
米旨ドライ、でも濃厚。1200円、コスパよし。

02.24 3日目。ん、丸くなってコク旨。しかし、濃ゆいね〜。たくさんは飲めない(^^;;

03.14 最後の一杯！んー、ちとだれて苦くなっちゃった。

美山錦 しぼりたて無濾過生原酒

昨酔の友一人目。シッカリ、果実系の旨みは、この蔵の真骨頂。(*^o^*)　いやいや、ホント好きだなぁ～。(^^)v

うまい！！！！！
辛い後にうまみがくる

新鮮さが最近わかるようになってきた。珍しいやつらしく結構好き

きりっと！して飲みやすい。

吟醸 製造2012/11

無濾過生原酒 純米大吟醸酒！フルーティな香ですっきりした酸味！ゴクゴク飲める味わい

純米大吟醸 中取り