高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
新潟県の酒造、高千代酒造の日本酒「高千代」は、辛口から甘口まで幅広いラインナップがあります。一部の商品は限定品や冬限定などもあります。生原酒や無濾過、無調整といった特徴もあり、甘みや旨み、酸味などがバランスよく感じられるお酒です。商品によってはフルーティーな香りや果実感、淡麗な味わい、キレの良さなどが特徴として挙げられています。一部の商品は辛口でありながらもまろっとした口当たりがあり、甘口好きな方でも楽しめるお酒とされているようです。
みんなの感想
口に含んだ瞬間は甘い、と感じるものの、そのあと複雑な酸味、旨味などとても良い酒だ。
美山錦100% 59Takachiyo
限定流通品 CHAPTER SIX
純米吟醸 無調整生原酒
高千代 純米酒 おりがらみ かすかに甘い香りがするものの、がっつり辛口。キリキリにキレてます
20210515 新潟県南魚沼市 高千代酒造 純米吟醸一本〆 無濾過無加水 新潟県内限定 くど過ぎない、サラッとし過ぎない飲みやすい純米吟醸酒です。
CHAPTER SIX
純米吟醸 無調整生原酒
光屋 500ml 1,155円
精米歩合59% 扁平精米
度数 16%
酵母 協会1801
美山錦100%
フルーティ、スッキリ系
ここの日本酒マジで美味しい…
ハズレがない…
今度出張の時に近くまで行ったら蔵に寄りたいと思います。
純米吟醸 無濾過生原酒
59 Takachiyo 純米吟醸 美山錦 口に含んだ瞬間やや苦みを感じるけど、その後からほんのり感じる果実感がバランスよい
ピンク👍
春らしいですね〜👍
香り高い。 両方旨い。
近所の酒屋で購入。
純米吟醸 無調整生原酒。
原料米、華吹雪。精米歩合59%。
高千代だ、スッキリのみやすい。
淡麗な味わいで、後口スッキリ。漢字 高千代は始めて呑みましたが、ひらがな たかちよ とは全然違って、しっかりした日本酒です。
高千代 辛口純米+19
【高千代】の中でも人気を誇る「+19」シリーズ。辛さを表す日本酒度では、全国のお酒でも中々お目にかかることが出来ない相当な辛口酒です。「+19」シリーズはほとんどの商品が生酒ですが、今回の商品は火入れを行っておりますので、淡麗さが格段に上がっております。
ピリッ！と大辛口！スパッと超淡麗！しかも米の旨みがじわじわ広がって激ウマです！また、扁平精米という、米の形に沿って精米することで、酒造りにおいて重要な「心白」が必要以上に削られることなく、綺麗に精米されることで上質な米の甘みを引き出しています。
高千代 みのり酒 純米酒
高千代 純米酒 新潟県内限定 Pasteurized sake
純米吟醸 無濾過生原酒
華吹雪
高千代（たかちよ） 華吹雪 純米吟醸HANAFUBUKI 59Takachiyo 原料米 華吹雪100％ 精米歩合59％（扁平精米）使用酵母 きょうかい1801
2021 高千代（たかちよ）Takachiyo 原料米 森のくまさん100％ 精米歩合59％（扁平精米）
新潟県南魚沼市 高千代酒造株式会社
たかちよ 59Takachiyo 赤色清酒酵母 RED SAKE YEAST 限定流通品 season II 精米歩合65％（扁平精米）新潟県南魚沼市 高千代酒造株式会社
新潟県内限定に惹かれ。純米らしい甘みもありつつ、飲みやすく食事に合う。まろやか
59Takachiyo 華吹雪100% 純米吟醸 無調整生原酒
香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★・ 甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・★・・・有り
苦味：無し ・★・・・有り
うめぇ。甘くてフルーティ。超好き。メロン感。
やっぱ美味しいわ…👍
精米歩合65% アルコール15% 黄金色の水色。梨や檸檬の香。しっかりとした白桃の甘味と、グレープフルーツのような酸味。芳醇な味わいで、新潟の辛口淡麗とは違う日本酒！コレはいい！熱燗にすると甘味よりも、酸味が際立つ！酸味と、控えめな甘味があり、これだけで飲める！これだけキャラクター違う日本酒も良い！
高千代 純米大吟醸 山田錦 新潟県内限定流通品
新幹線で新潟県の湯沢に日帰り旅行の時、湯沢駅近くの酒屋で購入
濃厚でドッシリときました〜
高千代…ハマりました。
4合瓶しか売ってなかったから買いましたが…
「とっても美味い！」です👍
私の好みの味です。