大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、夏にぴったりの爽やかな香りが特徴であり、バナナやライチ系の香りが感じられます。口当たりは中程度でありながら、程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良く調和しています。余韻は旨味と渋味がしっかりと残り、後味も良好です。飲みごたえのある日本酒であり、様々な料理との相性も良いと評価されています。口に含むときの香りが強く、甘味は強そうに思われるものの実際には程好い甘さを持っています。また、燗にするとドライな印象が強くなるとの声もありますが、冷酒の方が良いという意見もあります。
みんなの感想
大信州 超辛口純米吟醸 長野県
かすみにヒカリサス ひとごこち 生
純米吟醸 こうぜん
かすみにヒカリサス ひとごこち 生
純米吟醸 こうぜん
超辛口 純米吟醸
掟破り 生詰
生原酒
満月🌕
すっきり辛口で、モツ鍋に合わせて美味しく頂きました
稲光 純米大吟醸
ぶどう＋ジャスミン＋ほんのりバナナな香り。まろやかな口当たりから甘、酸、辛、旨ジワの流れ。ジワりながら辛も酸も融合してきて切れ上がる。酸の出入りがキュンキュンしていて、さらにアル感を伴ったキュイーンって感じの切れ上がりが、ロックオンしたら一直線な北条政子、みたいな。ひたし豆、旨旨。カブの葉と揚げの炒め、甘旨。レタスベーコン、甘旨。タコバーニャ、爽旨。アテると旨と苦が前に出て切れが早くなる。いいっすねぇ〜。
四合2100
大信州 純米大吟醸
ずっと飲みたかった酒
香り、切れ、好みです。
なんだか嬉しくなる酒です。
辛口特別純米 生詰 無濾過 原酒
70% 緒はな
愛感謝だけが好き。ほかの大信州は全然違う
五反田 わにや
辛口で、ちょっと酸味もあり、飲んだあと鼻に抜ける薫りも良い。
飲みやすく、すいすい飲めてしまう。
『仕込四十七号 純米大吟醸 生原酒』
大信州 槽場詰め純米大吟醸生
ちょっとフルーティーで飲みやすい。豆腐をつまみにすると、なぜか若干苦味がある。美味しい。
4.2初しぼり純大生 ひとごこち 口開け4.1 三日目4.2纏り出て良い
うまし
水のよう
「日本酒専門店アル」千葉
純米吟醸 手の内 生詰/長野県
濃厚な米の旨味を感じる
秋の純吟
大信州 秋の純吟を呑んでます。
蛸の炙りと蒲鉾で一杯‼️
美味しいです。
秋の純吟。甘みと酸味が際立つキリッとした味わい。旨い。
ガスあり、香りも良い。
手の内 純米吟醸
リンゴ、マスカット系の爽やかな香り。ストレートな甘から後ろ酸、そして辛。微苦で洗い流す切れ。含み香はパイン。ナイス爽やかジューシー辛切れ。ワイングラスの香りバランス◎。イカソーメン、締まった。カキフライ、甘淡。さんま竜田揚げ、甘辛。ひたし豆、淡ジュワ◎。アテると香味はそのままだけど少し引きますね。バランスがいいので香っていることはOK。ふわっと広がらせておきながらキビキビ切れる。そこっすよね〜。
一升3300
旨味ある秋の吟醸酒
まろやか甘さ吟醸香
大信州・愛感謝
かおりいい^ - ^
ピリッとしてて、スッキリ。
少しピリピリくるねー