大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、フルーティでスッキリした味わいで、酸味がちょうど良いと評されています。香りも綺麗でまろやかであり、甘さも感じられます。また、純米吟醸や純米大吟醸など複数のバリエーションがあり、それぞれ特徴的な味わいを持っています。酒造りにこだわりがあり、掟を破ったり特別なお米を使用したりと工夫が凝らされています。また、辛口の中にも旨みや甘味がしっかりと感じられるため、肴にもよく合うと評されています。エレガントで奥深い味わいやフレッシュな微発泡感も特徴的であり、飲み手に喜びを与える日本酒と言えます。
みんなの感想
秋の純吟
純米大吟醸 梓水龍泉
秋の純吟 スガノで自分で選ぶ。
大信州の飲んだことない事から期待したが、フルーティさがあまりなく。酒っぽさあり。
辛口特別純米
1.8L ¥2,750(税込)
720ml ¥1,430(税込)
香りキレイな吟醸香。純米なのに重くなく、幅広い料理との相性も抜群。辛いだけのお酒と一線を画す、飲み飽きしない一本。舌先で辛いは良酒にあらず。上品できれいなお米の旨み、アクセントにわずかなアルコールの苦み、のど元を過ぎた瞬間のキレ、そして残る余韻に辛さ。
精米歩合 70%
アルコール度数16度
使用米信州産酒造好適米 ひとごごち100％
そば切り 荒凡夫
長野・松本市の酒、大信州
精米歩合59%
純米吟醸・超辛口
瓶詰めして1年後に出荷。
やや酸味が強く
少しトロッとした感じ。
なめろうには合うなー。♪( ´▽｀)
以和為貴。
すっきり透明です。
4に近い。スッキリ辛口、後味は弱め
超辛口純米吟醸
大信州（だいしんしゅう） 純米大吟醸
鑑評会出品酒
河内鴨料理 国分寺 翔（国分寺）
大信州（だいしんしゅう） 大吟醸
掟破り 生
河内鴨料理 国分寺 翔（国分寺）
大信州（だいしんしゅう） 純米大吟醸
N.A.C 金紋錦
河内鴨料理 国分寺 翔（国分寺）
大信州（だいしんしゅう） 純米大吟醸
梓水龍泉
河内鴨料理 国分寺 翔（国分寺）
大信州（だいしんしゅう） 純米吟醸
夏さらさら
河内鴨 国分寺 翔（国分寺）
大信州（だいしんしゅう） 純米吟醸
スパークリング
河内鴨料理 国分寺 翔（国分寺）
洗練純米 辛口 生
沖縄県 あるこりずも にて
辛口
やや高い
すっきり
香りは大人しめ
良い酸味
キレもよし
大信州（だいしんしゅう）
辛口特別純米酒 生
おいしい酒倶楽部（八王子）
純吟 手の内
生詰、無濾過、原酒
甘み旨みがすぐわかる口当たり
大信州（だいしんしゅう）
純米吟醸 超辛口
おいしい酒倶楽部（八王子）
3.9 番外品 純大+純吟 ひとごこち日本酒度＋3 口開け3.9薄っぺらい 4日目4.0纏まり出て来た
秋の純吟 爽やかな香りに軽い口当たり。舌や後味は旨味が広がる。飲みやすい。
精米歩合59%
純米大吟醸 無濾過原酒 生詰
超辛口純米吟醸
辛口とあったので酔鯨とかをイメージして飲んだら、後味が米の甘味が尾をひく感じ。キレがあるとは違う