惣邑

惣邑 純米吟醸 夏純吟

桃、苺、柑橘類、控えめに。桃っぽい含香にクエン酸系のややキュッとなる酸が主張。透明感のある甘旨味はほんのりでとにかくすっきり飲ませることに主眼を置いている印象。終始明るく綺麗で酸と桃香残してキレ。含香も味も夏酒らしくて凄くいいですね😋本格的な夏に最適かと！👌

飲み口が良く、キレも良い。旨みも充分。

やはりこれが一番。後味の余韻がたまらない。

沈み込み、香る味

今年初めての飲み会で飲みました。

羽州誉、純吟にはまってます。

最近の一押しです。

美味い‼️

惣邑 純米吟醸 生酒 2019BY新酒
羽州誉 精米歩合50%
柔らかな旨味と爽やかな酸味。ミディアムボディ。少しカラメル&焦げ感。単体でもいけるが食に寄り添うタイプ。以前飲んだ火入れよりボディ感ある。開栓後どんどん酸味が強くなる(重くなる/しつこくなる)。3〜4の評価。
さいとう酒店でネット購入
-頒布会(ミステリー)12月分 1／2-
（冷酒）

さっぱり！おいしい！のみやすい！

￥2,970
まろやか、甘みあり
また買いたい
星4以上

惣邑 純米吟醸 斗瓶取り選抜雫酒

一店舗限定PB酒。青林檎、アル。酸味円やか、ふっくら旨味を感じボリューミー。一瞬アル感がやや強く感じそれなりに荒々しいが終盤のキレはいい。飴っぽく、太いながら重くない甘味。含香適度に華やかで甘味の余韻長め。常温くらいが最適。絶妙なバランスの辛口寄り😊

純米吟醸 斗瓶取り
香はひかえめ、口に含むとかすかな吟醸香
スーっと入った後に、酸味が残る。
うまい！

純米吟醸、割りとしっかりした味わいながらも嫌な風味が全くなくて良い感じ😄

夏純吟 美山錦 55％
よよぎあん

夏 純米吟醸 美山錦

惣邑 純米吟醸 酒未来

待望の！りんご、乳酸系、穏やか。含み香も主張しない程度に。ジュワッと少しジューシーでやや重たい酸味が追いつく。膨らみつつ苦味、渋味も少し顔を出し突っかかりアル感と共にアフターにやや残る。意外と甘味は落ち着いてて酸味勝ち。食中酒として飲むべきかな。少し様子見

純米吟醸 山形県の好適米 羽州誉使用
さらりとしているが米の旨味が感じられ、飲みやすい食中酒！

・2019/4/28 クラフト サケ ウィーク六本木

純米無原酒

惣邑 純米吟醸 生酒新酒 羽州誉

高木酒造開発の希少米。アル、洋梨、インキ、りんご。大人しい入りから風船のように甘旨味膨らむ。ジューシーな酸味、そして追いかけるように和三盆様の穏やかで繊細な甘味。漬物香も僅かに。アフターぶどう。華やかな酸味はどこか白ワイン。嫌味なし。素敵に旨い

スッキリ、フルーティで後味がいいです。

あっさり。

純米吟醸 生原酒 羽州誉 新酒

今晩は、先輩の友達の醸す酒！
久しぶりに飲むけど透き通るような食中酒ですね！

香りは少し甘い感じです。
軽い質感で甘みがかなり広がり、
酸味で切れスッとなくなります。
ほのかに甘みの余韻がありジューシーです。
なんとなく天吹に近い味わいです。

キレよし。少し甘い。金獅子。

純米吟醸 生酒 新酒