惣誉

生酛仕込　特別純米　蔵出し生原酒
メロン味と米の旨味が強くてうまい！
六号酵母限定品
2023.01.14 朱雀

新酒✨

辛口で口当たり良く飲みやすい

あまーい

生酛仕込　特別本醸造
原料米　特A地区山田錦100%
精米歩合　65%
2024.01.04 再

2022/11/12 藁焼き酒場で

惣誉 生酛 特別純米酒 ひやおろし

惣誉 特醸酒

生酛仕込み特別純米酒
＠相模屋平助商店

特別純米
香り さらりと有
初冬の常温

食中酒。辛口純米の真ん中辺りにいるかんじがする。いや、普通の純米の真ん中辺りか。その2
キレと純米の甘さが同時に来る感じ、これが開けたてでかたい状態なのか。
その後は、甘味がありまろやかで美味しかった。

新・純米酒　山田錦　67%
多嘉屋

惣誉 純米大吟醸 ひやおろし

惣誉　新純米酒。
前に飲んだ特醸酒よりもさっぱりと、辛口だけど爽やかな酸味があり好きだった！
印象が変わりました^_^

惣誉　新・純米酒

「新」とありますが、新酒ではなく、おそらく新コンセプトという感じがします。
純米酒らしい、お米を感じるしっかりした味ではなく、さっぱりしてますね。

by SAKEトト

特別純米

睡蓮　純米酒
＠梅小町

クセのない旨味

純米大吟醸五百万石

大吟醸
ちとクラシック
2022.05.27 ギャラウェイ

スッキリ、フルーティー！安ければがぶ飲みしたい。

しぼりたて　純米生酒
人見酒店にてツレが購入

あっさりサッパリな甘み少なめのマンゴー？？
白身魚の刺し身とか野菜の方が合うかなぁ？
鶏レバーのスタミナ焼きは負けるかな？
若竹煮はちょっと辛味が顔を出す感じ？|дﾟ)
ツレも文句なしの★5つでございます♥

惣誉　情熱純米

山田錦の甘みを感じつつ、
よい感じの辛さを感じます。
精米歩合は70%なので、お米の味というより、若干の雑味は感じますが、綺麗な余韻です。

by SAKEトト

6号酵母　限定品　きもと仕込み
少しクラシックだけどうまい

2022.04.11ギャラウェイ

このお酒のキャッチコピーは「辛口にして辛からず」。確かに辛くない。最後にすこし感じる程度。苦みはかなりあるほうで、最初から最後までつづく。しかし万人受けする味で、ごくごく飲めるタイプ。かなり苦みはあるが、不思議とそこまで気にならない。東力士の苦みはつづく苦みなのだが。。気にならないのが不思議。惣誉は、普段飲むお酒としても良いと思う。王道とは離れた味わいで、かつ普段飲めるお酒は貴重。飲みやすさがかなり長所。酒場で出されたらなんにでも合うだろうなと思う。また飲む。

栃木県芳賀郡の純米酒
惣誉 生酛仕込 特別純米 蔵出生原酒

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど