宗玄

夏の純米生酒。爽やかな柔らかい飲み口、さくらんぼのようなフレッシュな甘味が感じられ、優しい酸味。微かな辛味と苦味が後口を締めます。

花嫁のれん　純米吟醸

JR西日本、特急花嫁のれん号
和そうざいと日本酒コースにて

かすかにパイナップル？のような味
心地良い後味、いいですね。

山田錦@玉寿司　中井

八反錦@玉寿司　中井

無濾過生原酒@玉寿司　中井

石川の宗玄 無濾過生原酒 純米 八反錦。フレッシュで活きの良い旨味。若干、生酛っぽい熟成味を感じるのは酒米由来なんかな？

純米山田錦 無濾過／生原酒

家呑み。華やかというよりセメダイン香がプンプン、濃厚な甘旨酸。尖った感じはなくぶ厚い味わい。鶴齢の無濾過シリーズ山田錦と比べてみたいなぁ。熱燗では甘さが隠れて食中にも良いと思う。酒の辰巳@横浜にて購入

酸と旨味が噛み合ってこれは旨い！苦味が後追いしてキりっと飲み口を締める！ああ‼
旨い！
純米　八反錦です

純米 石川門 無濾過生原酒

家呑み。宗玄の燗にハマってます。冷酒では爽やかバナナ香、スッキリ綺麗な旨さと辛さで切れが良い。ぬる燗では炊きたてご飯のいい香り、辛さがジワリと来てコク、酸が際立ってくる。６０度まで温度を上げてから熱燗まで下げてから試したが辛さが出過ぎた。塩辛い肴と合わせて呑むなら冷酒。ゆっくりと酒を味わうなら燗。八反錦よりもスッキリした印象。酒の辰巳@横浜で購入

純米 山田錦 生。これは後にひく強烈な甘みで苦手でした。

味わい深い

純米 八反錦 無濾過生原酒

連れの希望は、香りがありながらも切れのイイ純米酒。こちらの冷酒と熱燗を呑み比べ。連れは熱燗に感動してましたね〜ムロナマゲンの熱燗イイんです！麦酒庵@大塚

やや酸味ありくらいでうまいにごり。クセなくのめちゃう。

純米大吟醸

純米

宗玄
八反錦

無濾過生原酒

山田錦の優しい甘さがぐっときました。

甘味もあり、香りもよし！

「純米」

能登の酒。そりゃもう、魚と合わせましょう！

口当たりはやわらか。
うっすら青いバナナのような香りがあり、伸びのよい旨みと軽いコク、これ好きだなー。

キレもよく食中酒として秀逸です。
とくに白身の刺身との相性バツグン！

燗でまた、じんわり旨い。

［ぬる燗で］
・香り☆☆－－－
・旨み☆☆☆－－
・コク☆☆☆－－
・キレ☆☆☆☆－

隧道蔵 本醸造原酒
トンネル貯蔵したお酒。
和菓子の様な甘さのある、旨口。

石川の宗玄 剣山 隧道蔵。宗玄の辛口酒を能登鉄道の廃線トンネルで熟成させたお酒。コクとキレのバランスが良いです。独特の甘みもあります。なんだろう。。魚っぽい？

宗玄 純米 石川門
十八番@20160127

石川の宗玄 隧道蔵 本醸造原酒。能登鉄道の廃線のトンネルで熟成したお酒。角が取れて、芋のような円やかな旨味があります。度数も20度あるので、焼酎並の威力があります。なのに、圧倒的に飲みやすい。

ひやおろし宗玄の勝ち！
今宵は新宿吉本にて。