仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造、せんきんの日本酒「仙禽」は、純米大吟醸や無濾過生原酒などのバリエーションが豊富で、果実味や甘味が特徴的である。生酛造りの伝統的な製法を守りつつ、新しいアプローチも取り入れており、独創的で面白い味わいが楽しめる。口当たりはさっぱりとした印象で、甘みや酸味が程よく調和し、後味も心地よいと評価されている。一部の商品は炭酸が強めであり、甘さが引き立つ特徴もある。
みんなの感想
クラシック 亀の尾
アルコール分14〜15度
精米歩合50%
2014.7.19開封
仙禽ならではの甘酸っぱさと共に不思議な旨味があるお酒。
雄町と甲乙付け難し。
7.22
コクは雄町よりこちらがある気がします。
美味いです。
7.31
甘みがましました〜、うまいっ！
8.3
最後の一杯。
雄町より旨味、コクがあり美味しい！
クラシック 雄町 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
アルコール分14〜15度
精米歩合50%
2014.7.19開封
あ〜、これ、飲みやす〜い！
甘酸っぱい、旨い！
火入れだから穏やかで、かつ度数が若干低めなのがいい。
7.21
酸味が穏やかになってきました。
すんごく美味しい訳ではないけど不思議と後を引くお酒。
7.31
酸が落ち着き甘みといいバランスに。
味わい深いです。
8.3
最後の一杯。
んー、なんか薄い？よく言えばさっぱり。
ピークを越えてしまった感じ。
仙禽 雪だるま 純米大吟醸
かなり強めのガス感と、ほのかな甘味と酸味がたまりません♪ぐびぐび飲んでしまいます♪
仙禽、初槽 無濾過純米生原酒 責め、直汲、瓶囲 仙禽らしく甘酸っぱいく、責めならではのアルコール度数高め辛味と若干の雑味を感じます。
かなり甘口。奥さんは好きだと絶賛！辛口好きの私には少し物足りない感じ。でも美味しいけどね！
雄町 無濾過生原酒 槽口 直汲み 当日瓶囲い
精米歩合 麹米35% 掛米50%
アルコール分17度
2014.6.21
こーれーすーきー！！！
甘酸っぱ〜〜〜（≧∇≦）
やっとのめたー、うまーーー！！
6.23
まだまだ酸味が元気です。
甘みと酸味のバランスが好み♪
クラシック 仙禽 亀ノ尾
原材料名：米（国産）米麹（国産）
原材米：栃木県さくら市産亀ノ尾・特等米
精米歩合：50%
アルコール分：14〜15度
仕様：無ろ過・原酒・瓶囲い瓶火入れ
日本酒スタンド酛@新宿
華やかな上立ちは梨のような爽やかな香り。含むとリースリングのような甘さ。酸味は少ないが甘い余韻を残さずキレる。
仙禽 かぶとむし 雄町 50
2014年初の夏酒。前から飲んでみたかったかぶとむし。抜群の酸っぱさ！ザ夏！
呑みやすく、香りの高いお酒、少し酔った(＞人＜;)
また、呑み直しだ(^o^)
生酛亀ノ尾直汲み
旨みが濃い！
濃いフルーツのような 黒く太めの眉とクリッとした眼をした女性のような…。
今酔の友。口直しに最適。(^^) この人ならではの酸味と雄町の旨味。(^^) 飲んでる店も久しぶりで落ち着きます。(^^)v
亀の尾 無ろ過生原酒
まずどんと濃い甘みを感じる。後に酸味がやって来る。トロッとする感じが舌にまとまりついて美味しい。
1550円税抜き いまでや
直汲み あらばしり
にごり
甘口 飲みやすい
槽口直汲み 雄町。ジューシィ、美味い！
無濾過
仙禽。純米大吟醸 槽口中取り無濾過生酒。磨きが35%だけあって米の旨味が甘い。
甘味と酸味の絶妙なバランス
後味の甘酸っぱさが良い
まあまあ旨いー！
綺麗な吟醸香と軽やかで爽やかな米の旨味。サラリとした口当たりなのに余韻がとても長い。
綺麗な吟醸香と軽やかで爽やかな米の旨味。サラリとした口当たりなのに余韻がとても長い。
初槽 直汲み せめ
甘さとかるくぴりりとくる感じ。香りさわやか。主張する味だけど酸味あるし後ひかないのですっきりいけますね。冷やくらいで呑んだが常温あたりのが旨いかも。
今酔の友。仙禽と言えば酸味。その酸味の底に居る円やかでこなれた、控えめな旨味。日本酒奥深い。ただ、この裏ラベル、老眼には厳しい。(苦笑)
クラシック仙禽 雄町50
原酒なのに15度という変わり者。
ふくらみがある感じでもなく、キレキレな感じでもないが、このバランスは好み。
次は燗を試してみたい。