仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽は、伝統と自然を融合したモダンな雰囲気が特徴の日本酒です。味わいはさまざまで、レモン水のような酸味が強い一方、柔らかな甘みや後味に残る酸味も楽しめます。炭酸や果実香が感じられるスパークリングワインのような味わいもあり、さまざまな表情を持つ日本酒とされています。秋に最適な季節に楽しめる仙禽は、熟成が進むと円熟した酸味や甘酸っぱい香りが引き立つそうです。また、大人向けのパイン系の香りや洗練された酸味を持つ一本も存在し、華やかな線香花火のような爽快感も楽しめると評価されています。
みんなの感想
今酔の友。口直しに最適。(^^) この人ならではの酸味と雄町の旨味。(^^) 飲んでる店も久しぶりで落ち着きます。(^^)v
亀の尾 無ろ過生原酒
まずどんと濃い甘みを感じる。後に酸味がやって来る。トロッとする感じが舌にまとまりついて美味しい。
1550円税抜き いまでや
直汲み あらばしり
にごり
甘口 飲みやすい
槽口直汲み 雄町。ジューシィ、美味い！
無濾過
仙禽。純米大吟醸 槽口中取り無濾過生酒。磨きが35%だけあって米の旨味が甘い。
甘味と酸味の絶妙なバランス
後味の甘酸っぱさが良い
まあまあ旨いー！
綺麗な吟醸香と軽やかで爽やかな米の旨味。サラリとした口当たりなのに余韻がとても長い。
綺麗な吟醸香と軽やかで爽やかな米の旨味。サラリとした口当たりなのに余韻がとても長い。
初槽 直汲み せめ
甘さとかるくぴりりとくる感じ。香りさわやか。主張する味だけど酸味あるし後ひかないのですっきりいけますね。冷やくらいで呑んだが常温あたりのが旨いかも。
今酔の友。仙禽と言えば酸味。その酸味の底に居る円やかでこなれた、控えめな旨味。日本酒奥深い。ただ、この裏ラベル、老眼には厳しい。(苦笑)
クラシック仙禽 雄町50
原酒なのに15度という変わり者。
ふくらみがある感じでもなく、キレキレな感じでもないが、このバランスは好み。
次は燗を試してみたい。