仙禽

仙禽 ナチュール キャトル
古代製法、酵母無添加、木桶仕込み、生酛…
こだわりまくりのオタク酒第４弾‼︎
全般的に酸味と甘味、コメの旨味に、ほのかな辛味と渋味が優しく余韻を残す柔らかな味わい。まさしくナチュールな雰囲気を醸し出したバランスの良い仙禽らしい酒でした。
数日寝かせたら酸味が強まり、ヨーグルト風味？😅

クラシック亀ノ尾、瓶囲い火入れ。口当たり、のどごし、後味、どれもとにかくまろやか！薫りは穏やかできれい。一瞬辛く、あとフルーティ。軽くスイスイいけるが、なぜか酔わない。15度という低アルコール度数以上のまろやかさが酔を妨げているかのような？☆4.5。

モダン仙禽　亀ノ尾
火入れ
使用米…ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合…麹米：35％、掛米：50％

クラッシック仙禽 山田錦 2016
口開けはすっきりした甘旨味で美味しいが、甘みに膨らみがあり独特な口当たりが好印象。昨年飲んだ同スペックに良いイメージがあり購入したが、やはりとても美味しい。
2日目も後味まで深い甘みがあり、特徴的に感じた。

すっきりおいしい

仙禽 ナチュール トロワ
フランス語の3。残すは、4、5、6。楽しみです。
精米歩合90％以上
甘口の濃醇、はらわたに沁み渡るコク、この癖がたまりません。

大分から届いたばかりのカボスを背景に‼︎

「仙禽 ナチュールキャトル」ナチュールシリーズ４番手のキャトル（フランス語で数字の４）。飲み口は自然な感じの甘み、そしてス〜っと酸味と共に消えていく。飲みやすいです。

クラシック 亀ノ尾 仙禽はどのシリーズも抜群

雪だるま にごり

クラシック仙禽 無垢

@ひぼし屋

モダン 無垢

「クラシック仙禽 生酛 亀ノ尾」焼肉食いまくって、でもこの後飲みたいと思う、仙禽です。酸味・旨みのバランスか好きです。

仙禽 ナチュール トロワ
古代製法、酵母無添加、木桶仕込み、生酛…
こだわりまくりのオタク酒かと思えば、全般的に酸味と甘味、コメの旨味に、ほのかな辛味と渋味が優しく余韻を残す柔らかな味わい。まさしくナチュールな雰囲気を醸し出したバランスの良い仙禽らしい酒でした。
アンとドゥを飲み損ねたのが、ちょっと悔やまれます。

ナチュール トロワ
そんなに期待はして無かったけど、裏切られた〜(o^^o)
仙禽らしさ・凄さ、十分感じる。
とっても美味しい。
次作が楽しみ(^O^)／

少しアルコール臭。
でもおいしい。

仙禽かぶとむし
昨年買えなかっので…
立ち香は、ワインビネガーみたい。甘酸っぱいけれど、すっきり切れる。夏向けのサッパリとしたお酒です。旨い！

仙禽 ナチュール トロワ３
株式会社せんきん[栃木県]
原料米：ドメーヌさくら 亀ノ尾
精米歩合：90%以上

クラシック仙禽無垢
栃木のお酒

仙禽・かぶとむし・果実の香りからの、すっきり爽やか(^_−)−☆今の時代を象徴する味わいの日本酒ですね。

クラシック仙禽 2016 無垢

「仙禽 ナチュール トロワ」ナチュールシリーズの３番手。これまでのものと比べてスッキリしてて、ほのかな甘みがス〜っと消えていきます。ラベルは日本のクレヨン画家harumi niwanoさん。

仙禽一せい 山田錦35% 15度
澄んだ香り 甘味と旨みがどこまでもバランスしてスッと消える

モダン仙禽
酸味強くてとても好みです！
クラッシックな方も呑んでみたいなぁ

スッキリでクセもなく綺麗な酒。ちょっと物足りない

霧降
純米吟醸 無濾過生原酒 50%
しっかり旨くほのかな吟醸香 程良い酸味で切れが良い
開栓直ぐはとんがった若々しさで少し置くと円やかな甘味が増す