仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造であるせんきんの日本酒「仙禽」は、以下のような特徴があると言えます。
異なるタイプの仙禽シリーズがあり、さまざまな味わいが楽しめる。
甘味と酸味のバランスが良く、さっぱりした飲み口でありながらも味わい深い。
フルーティーな香りや果実の味わいが感じられる。
一部は発泡性のスパークリング日本酒もあり、飲みやすさが特徴。
特に特徴的な酸味や爽やかな甘みがあり、食中でも美味しく楽しめる。
栃木県の地域性や特産品を取り入れた商品もあり、個性的な日本酒が多い。
最新の製法や素材を使用しているため、新しい日本酒の楽しみ方ができる。
口当たりが柔らかで飲みやすく、後味に余韻が残る。
樽や火入れなどの伝統的な製法も取り入れつつ、新しいアプローチも行っている。
全体的に上品で品質の高い日本酒が多い。
みんなの感想
仙禽ードルチェ・アロマー
引き続き仙禽。これは毎年買いたい。
クラシック 甘酸っぱい
モダン
仙禽-かぶとむし-
去年この酒の存在を知ったときは、もうその年の分が終わっちゃってて買えなかったけど、今年は無事ゲット。
ここの日本酒はホントに好き。
かぶとむし
【かぶとむし】
柑橘系フルーツと日本酒のカクテルみたいな感じ😋
暑い夏に合う美味しいお酒です。
モダン仙禽 雄町 純米 無濾過生原酒 中取り
安定の旨さ
平成28年7月18日 雄町 Back to Okayama Part3
スッキリ目な雄町
モダン仙禽無垢 無濾過原酒
精米歩合50%
岩牡蠣のアヒージョと合わせてもらったが旨い酒でした。
Dolce Aroma 中取り
純米大吟醸 無ろ過生原酒
栃木県ボルドー産シャルドネ用白ワイン酵母X5 米はさくら市ひとごごち50%
酵母が白ワイン用のものってだけでこんなにワインぽくなります？ぶどうから作ってません？という程よい甘い食前酒にいいお酒。
ましだやコレクション、クマクスムスク。
甘味と若干の苦味が感じられるが、これは美味しい。
記録 旨い（笑）
ドメーヌさくら雄町。りんごの味がほのかに香る。女性好みかな。@新橋たかとら
グレープフルーツ
仙禽かぶとむし2016。新宿の某店にて。冷酒で。かぶとむしの向きが去年と逆向きになっています。
上立ち香は花の蜜のような甘い香り。味わいは甘酸っぱさの一言。独特の酸味が舌の両端で感じる。含み香は弱い。余韻は若干あり。
かぶとむしが好きな樹木の蜜のような味わいです。
ナチュールｱﾝ
試飲した
日本酒離れした甘美な飲み心地
かぶとむし 純米吟醸 雄町
今日は誕生日なので
大好きな仙禽モダン雄町を開栓
やっぱり美味しい
山田錦 無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ
全てドメーヌ化❗
詳しくは裏ラベルの写真をご覧あれ⤴
ソムリエの資格を持つ専務が蔵元である実家に戻り、本場のワイン製法と同じドメーヌ化を目指した日本酒が遂に完成❗
酸味も甘味もたっぷり❕
淡麗辛口の硬派な酒を好む人には中々認められないだろうけど、日本酒ブームの火付け役となった一蔵に間違いない❗
「仙禽 生酛 亀ノ尾」ふわ〜っと口の中に広がってさ〜っと消えていく旨さ。余韻を楽しんでから、次の杯を注ぎます。美味し〜い。
仙禽一聲。スッキリしているが、しっかりとした旨み。
モダン仙禽 無垢
少し甘口でもクドさはない。おいしい。
モダン仙禽 無濾過生原酒
口に含んだ瞬間に感じる果実感が好み。ちょうど良い酸味でうまい。
第一印象 カルピス
美味い
(クラシック、亀の尾)なめらかでスッキリ、淡麗。強すぎない酸味が全体を引き締めている。白ワインのような飲み方ができる。