仙禽

無濾過原酒

綿菓子のような甘い香りに、
少し酸味のある味

仙禽　UAもみじ　

united arrowsコラボの仙禽。
山田50、亀の尾25、雄町25の配合。精米歩合は90とのこと。

独特な香り。甘いのだがマッキー？ややのっぺりした感じ。
口触りはかなり滑らか。フレッシュで穏やかな酸味、ほのかな甘みが柔らかく広がりバランスがいい。
精米歩合90とのことだったので重めなのかと思ったが、とてもすっきり。雑味もいい塩梅。
モダンに近いが、モダンよりも日本酒にいい意味で戻った感じ？
旨味がしっかりあるが、後味スルッと抜けてとても美味しい。

前に椿で頂いた、モダン、ナチュール、クラッシックのブレンドに近い味かも。これめっちゃ美味しい。

クラシック仙禽　亀の尾

仙禽　無垢
仙禽=鶴のモダンシリーズの無垢、とてもバランスよく😋美味しい
微かなピリッ感もあり❣️

「仙禽 あかとんぼ2023」香りはほのかに甘みを感じる香りです。飲み口はシットリでジューシー。ほんのりとした甘みの後にジンワリとした酸がきます。余韻もしっかりとあります。

一口目で強炭酸で口当たり軽くて
日本酒感は全然ない
飲みやすい

UA打ち上げ花火

茜

赤とんぼ　2023

線香花火
夏の終わりに丁度いいスッキリとしたお酒。

線香花火

線香花火

かぶとむし2023
無濾過生原酒
2023/5
矢島酒店オンライン
1,637円/1,801円

無垢✨

カブトムシ✨

「仙禽 UA くわがた」香りはほのかに甘酸っぱい香りです。飲み口はスッキリで甘酸っぱい味わい、大人のハチミツレモンです。

飲みやすい

かぶとむし

オーガニック・ナチュール　X

仙禽　オーガニックナチュール　2022

アルコール度数が低めで飲みやすい
少しバナナのような風味

仙禽　かぶとむし2023

微発泡
甘酸っぱい
レモンスカッシュのような

【かぶとむし2023】(麹米50％、掛米60％)、無濾過生原酒、ドメーヌ・さくら山田錦100％、アルコール分14度

「仙禽 かぶとむし2023」今年も無事捕まえました。香りはほのかに香り甘酸っぱい香りです。飲み口はスッキリで甘酸っぱい味わいです。季節感を味わえる一杯です。

仙禽 かぶとむし

檸檬やヨーグルト、微キャラメル。適度でいながら鮮烈で爽やかな酸味、ほんのりとした甘味とのバランスが抜群。大変にクリアで低アルながら膨らみもあって細さや物足りなさは皆無。

今日のような夏の暑い日に最高！

仙禽一聲、純米大吟醸、無濾過生原酒、さくら・山田錦100%、40%精米、冷やして飲めばトロっとしたコクある旨口、燗すれば心地よい酸味が醸しだされる。久々の逸品。星4.9。