仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、独特の風味でハマると評判。甘みと酸味が絶妙なバランスで、モダンな仕上がり。フルーティな味わいや柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味も感じられる。無農薬・有機栽培の米を使用し、乳酸や酵母を一切添加せず、蔵付き酵母と生酛造りを採用。線香花火や熊本米など季節や地域を感じさせるバリエーションも豊富。口当たりはキレがあり、濃厚なコクと乳酸っぽい味わいも特徴的。シュワシュワしつつも飲みやすく、クリアな飲み心地で人気。
みんなの感想
たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
仙禽 レトロ 壱式 火入
かぶとむし 2025
憧れのかぶとむしを初めて飲んだ！
え？レモンジュース？なんの情報もなく初めて飲んだ1口目の感想です！どんなお酒か検索～。「レモンソーダ」とあったので、おお〜間違いじゃなかった✨️
2日目はパインジュースっぽさもあってさっぱりとぐびぐび飲めます。がどんなに飲んでも酔わなーい😂笑
はせがわ酒店日本橋店🍶愛国🌾飲み比べ🍶
愛国 仙禽
仙禽 金のかぶとむし (栃木県さくら市ドメーヌさくら産山田錦)
仙禽 オーガニックナチュールW（貴醸酒）60％と仙禽クラシック 壱式40％のアッサンブラージュ。
乳酸感あって、それもなんか絶妙にいやーな感じ。気の抜けた産土。口開け数日後の。炭酸付加するか氷温じゃないと飲めない ★3.4
仙禽レトロ
モダン 壱式 火入
原料米 山田錦100%
クラシック 生酛 天然酵母 酵母無添加 無濾過生原酒
口当たりオレンジのような甘さと香り、程よい酸味と調和する
柑橘系の香りは飲み下し鼻から抜け、暫し残る
甘めオレンジ系スパークリングワインを想像する
天然ワラサの刺身と
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず
クラシック 生酛 天然酵母 酵母無添加 無濾過生原酒
口当たりオレンジのような甘さと香り、程よい酸味と調和する
柑橘系の香りは飲み下し鼻から抜け、暫し残る
甘めスパークリングワインを想像する
天然ワラサの刺身と
酸味がかなり強い。
仙禽 かぶとむし ドメーヌさくら・山田錦
麹米50%精米 掛米60%精米 14度 無濾過生原酒
含むと、酸味〜。梅、プラムの様の酸味。うっすら甘みも。白ワインも思わせる。サッパリ飲める夏酒。
タイプ極酸 酸4旨2甘1
かぶとむし 無濾過生原酒
かき沼千住 nomiyoko🍶夏酒飲み比べ🎐カブトムシ🪲
かぶとむし
フルーティー感、酸味がとても高いが、キリッと系。ユニークすぎるかも。せんきんらしいといえばらしいかも。
米と旨味が少し足りない。
でも悪くはない。
日本酒よりSauvignon Blancのほうが近い？
レトロ 江戸がえり
関町セラー
久しぶりに購入。華やかで舌にピリッと来る感じ。酸味かな。
仙禽 モダン 壱式 火入 (栃木県さくら市産 ドメーヌさくら・減農薬 山田錦)
酸味はあるけどさほど強くない。あまり深みもない ★3.5
仙禽（せんきん） オーガニックナチュール
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん）×サケラボトーキョー 仙禽hallo world 4th 無濾過生原酒
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん） モダン 生酛無濾過生原酒
にほんしゅ椿（十条）
香りはマスカットにデラウエアをミックスした品位の高いフルーツ香で、含むとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ果実の甘酸っぱい飲み口が素晴らしいお酒です
モダン仙禽 火入 山田錦
仙禽らしい酸味だけど、酸が丸い。
開けたては不安定な印象。
昆布出汁の様な香りが不思議。
Modern初槽せめ
仙禽オーガニックナチュール
立春朝絞り。
香りは、微酸。
清澄度高く透明^_^
低アルながらしっかりと
したボディがあります。
口当たりも酸味の刺激を感じる
フレッシュ感なのか？^_^
仙禽（せんきん） オーガニック・ナチュールW 2024
おいしい酒倶楽部（八王子）