仙禽

香、言い方悪いけどセメダイの匂い。どぶろくをイメージしたけどピリピリの酸味とほのかな苦味を感じ好み、旨い。やはり仙禽は美味しい。
オーガニックナチュール2022
2 杯目甘さが出てヨーグルト感ありあり。美味しい❗

仙禽　雄町　無濾過生原酒
すっきり。口当たり最高。
甘くて爽やか！

純米吟醸中取り無濾過原酒
程良い酸が効いて、得も言われぬ味わい。

2010/10

栃木・さくら市の酒、仙禽
山田錦100％使用
無濾過・生原酒・うすにごり
純米吟醸・SAKURA

桜は散ったけど
今年もええ出来ですなぁ〜(*´꒳`*)
来年も飲みたいです。

仙禽　Hope
STOP WAR.
無濾過生原酒

さくら OHANAMI
酵母 ー 度数 14度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.3 1728円/720ml
4月23日開栓。にごりリレー飲み。上立ち香は爽やか。口当たりはサラッと。炭酸のチリドライ感だが、優しい甘味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。4月24日完飲。

オーガニック ナチュール 2022 生

モダン仙禽雄町2022
香爽やか飲んでピリッと酸味を感じ甘味が次に来る感じ。梨の甘味かな？美味しい

しずかな夕暮れ

さくら OHANAMI
酵母 ー 度数 14度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.3 1728円/720ml
4月3日開栓。にごりリレー飲み。春だねぇ。上立ち香は爽やか。口当たりはサラッと。炭酸のチリドライ感だが、優しい甘味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。4月5日完飲。

4.1🌹さくら🌸山田錦　口開け4.2 発泡苦目の桃

仙禽 オーガニック ナチュール ZERO 2022 活性にごり

初槽せめ

仙禽のSAKURA。
昨シーズンは飲めなかったので、
初飲み。

柔らかな味わいで、
ほのかな酸味が心地良い。
アルコール度数14度だから
低アルなのかな？
そのお陰でもあって、
あっという間に空きました😅

購入額　¥1801（720ml）

無垢
酸味、スッキリ。うまい

さくら　OHANAMI

仙禽 さくら

2022/3/22 ＠tabi 体調○
(上澄み)
綺麗な酸味と苦味
(濁り)
上澄みよりも味わいがある

オーガニックナチュール2022生
磨き90%で味しっかり、生酛づくり、原酒でも14%だから飲み疲れない！

穏☆☆★☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

水とエチカ

静かの海

仙禽オーガニックナチュールW

クラシック仙禽　無垢　2022

香りは薄めのセメダイン？
そんな安っぽい感じではないんですが、リンゴの香り？
鼻が詰まってます笑

口に含むと、シュワっとした微発泡が舌に感じられ、そのあと薄い甘さと良い意味での苦味？とコク。

その後飲み込むときにアルコールかな？辛さがくる。キレというよりはほんのりとした余韻を残す感じ。
他の仙禽と比べて、とびきり大好きって感じではないんだけど、飲み飽きない？これは地のものと合わせて飲んでみたい。

仙禽 オーガニックナチュール ZERO nigori

仙禽　オーガニック・ナチュール　2022

無農薬亀ノ尾90%精米を丁寧に丁寧に醸した、研ぎ澄まされた一雫を瓶詰め。
この上なく洗練された奥ゆかしい味わい。
仙禽の数々の作品の中で、最も価値の高い傑作と言えます。

仙禽 初槽 あらばしり