仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造、仙禽の日本酒「仙禽」は、さまざまなバリエーションがあり、清涼感や柑橘系の香りが楽しめると評価されています。口当たりはさっぱりとしており、甘味や酸味がバランスよく感じられる特徴もあります。また、一部の商品では、独自の醗酵方法や熟成技術を用いて、独特の味わいが楽しめるとも言われています。
みんなの感想
4.2立春しぼり 口開け4.2微発泡桃🍑の味、日が経つ方が良さそう 2日目乳化して彩来寄り 去年の方が好き
オーガニックナチュール2021。
オーク樽熟成。
薄いアンバー。酸味は落ち着いていて樽の香ばしい味わいが混ざる面白い味。
雪だるま
雪だるま
初槽 直汲みあらばしり 口開け4.3フレッシュグレープフルーツ
雪だるま 山田錦 alc.13% 口開け4.3 田酒と一緒だから評価低め 鼻に抜ける香りがいい
雪だるま
仙禽 初槽 なかどり
生酒 しぼりたて新酒
仙禽らしい酸味もしっかりだが、旨味もあり。甘さが控えめだがうまし！
濁り酒、雪だるまボトル。飲み口は旨味、酸味があり、後味もスッキリとした味わい。
美味しいですね。スバラシイ。
雪だるま
クワガタは、抽選で外れてしまったが、オニヤンマは、なんとか当選。
冷酒でもいいが、個人的には燗しても良かった。
雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
1月4日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み（予定）。上立ち香は濃く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。1月5日完飲。
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
雪だるま
仙禽 クラッシック仙禽 無垢 2021
オーガニック·ナチュール2021
クラッシック生(無垢)
おいしい、すっとしてる
クラッシック仙禽 雄町
甘酸っぱい酸味がライチですね。
旨味もあり美味しいです。
目加田商店 1800円
🍶純米無濾過生原酒 栃木県
🌾栃木県さくら市産山田錦💯
いただきもの。
雪だるま
軽く柑橘系の香り、ピリピリしたガス感に甘さを抑えた柑橘系、後味は柑橘系の苦味を感じる。
白くにごった見た目、あけとら華やかな香りが元気よく広がる。口に含むと発泡感のあるくちあたり、ジュウシーで濃厚な旨味、甘み。甘いが甘すぎない、重厚感のある飲み口だけど発泡感、若干のさんみがスッキリとさせる。
美味しい^_^
線香花火2021
ヨーグルトのニュアンス
モダン 無垢 無濾過生原酒
仙禽 赤とんぼ
冷やして飲んでも良いが、燗しても美味しかった。
栃木県さくら市の水、米を使用
テロワールを大切にしたこだわりの酒造りを行っています
ワインでいうところのまさにドメーヌ
モダンシリーズは甘酸溢れるジューシー感が特徴
超軟水の仕込み水に雄町本来のボリューム感が見事にマッチ