仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒「仙禽」は、甘みが少しありながらもスッキリとした口当たりを持ち、ほのかな米の香りがあります。特に雪だるまはカルピスのような味わいがあり、飲みやすいと評判です。さらに、赤とんぼやモダン零式もそれぞれ独自の酸味や旨味があり、美味しいと人気です。
みんなの感想
仙禽オーガニックナチュールW
クラシック仙禽 無垢 2022
香りは薄めのセメダイン？
そんな安っぽい感じではないんですが、リンゴの香り？
鼻が詰まってます笑
口に含むと、シュワっとした微発泡が舌に感じられ、そのあと薄い甘さと良い意味での苦味？とコク。
その後飲み込むときにアルコールかな？辛さがくる。キレというよりはほんのりとした余韻を残す感じ。
他の仙禽と比べて、とびきり大好きって感じではないんだけど、飲み飽きない？これは地のものと合わせて飲んでみたい。
仙禽 オーガニックナチュール ZERO nigori
仙禽 オーガニック・ナチュール 2022
無農薬亀ノ尾90%精米を丁寧に丁寧に醸した、研ぎ澄まされた一雫を瓶詰め。
この上なく洗練された奥ゆかしい味わい。
仙禽の数々の作品の中で、最も価値の高い傑作と言えます。
仙禽 初槽 あらばしり
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
仙禽 オーガニックナチュール
仙禽 ハツフネ なかどり
淡い発泡。一口目は違和感、飲む程に旨くなってくる。新政に似たちょっと違う感覚のお酒🍶
クラシック仙禽 無垢
モダン仙禽 無垢 生
仙禽 初槽 あらばしり
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
クラッシック
モダン仙禽 亀ノ尾 生
雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
2月21日開栓。にごり&おりがらみシリーズのラストは雪だるま。上立ち香は濃く甘く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。2月22日完飲。
モダン 亀の尾
立春朝絞り 純米吟醸 生原酒
程よい苦味と軽い酸味 甘さはほとんど感じない。食事の邪魔をしない。毎日飲んで飽きなそう。
立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品。
神主さんのお祓いをうけ、その日のうちに。
今年一年の幸福を願った縁起酒。
むくぅー！
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
令和四年壬寅二月四日
すっきりした味わい
令和四年壬寅二月四日 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
Happy Christmas
オーガニックナチュール W 2021 kijoshu
初槽 あらばしり しぼりたて 新酒生酒
初槽 なかどり しぼりたて新酒 生酒