仙禽

ゆきだるま

さくら

亀の尾　モダン

仙禽　オーガニック　ナチュール2020
キリッとしたかおり。
酸味ほどほどにアルコール感強め。

さくら
無濾過生原酒うすにごり

おりがらみは、好き好き

名前からくる古いイメージとは違ってかなりフルーティ。

モダン仙禽　亀の尾

ワダヤ頒布会 仙禽飲み比べで、
ナチュール2020です。
ほんのり甘酸っぱく乳酸テイストがある香り。
微かなガス感と柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
甘酸のバランスよく円みがあるので美味しいです。
2日目以降、味わいがボヤけてキャラメルコーン的な味わいがあります。

Organic Nature 2021 0:nigiri
にごり新酒生

おいしい酒倶楽部（八王子）

仙禽 ORGANIC NATURE 2021
(オーガニック ナチュール 2021)
ZERO：nigori 生酒 生酛
かなり白濁。微発泡でスッキリ。甘味少なく苦い。自然な味わい。薄っすらと穀物感。開栓後3〜4日目位が旨いかも。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

初槽　せめ

きれいめさらさら

飲みやすく普通に美味

モダン 仙禽 無垢

2021立春朝搾り、2本目
かなりフルーティ、やや酸っぱ

あらばしり
なかどりより、こっちの方が好みかな。

仙禽クラシック無垢
程よいガス感と酸味があって鼻に抜ける青リンゴのような爽やかな香りが感じられました

アルコールっぽさも感じられるけどそこまで気にならない

白ワインに近いかな？
どちらにせよ美味しいお酒です

純米大吟醸　朝日2020

香り ☆☆☆
甘み ☆☆
辛み ☆☆☆☆
酸味 ☆☆☆
旨味 ☆☆
引け ☆☆☆☆
余韻 ☆☆
バランス ☆☆
CP ☆☆

あらばしりと、中取りの飲み比べ。
どちらも生酒らしいさんの強さがあるが、あらばしりはより強く、口の中ではじける。上品なからさは共通する。中取りは芳醇さを感じる。

「仙禽 雪だるま」
ﾁﾘﾁﾘ微発砲のカルピスソーダ。
米質感ありつつ、程よい酸で爽やか。

初槽 あらばしり しぼりたて新酒
白濁としていて発泡感が強い！アルコール感強めだが鼻に抜けるフルーティな吟醸香で和らぐ。

白ワインっぽい！
個人的には言われるほど酸味は感じなかったり

初槽　【なかどり】

ややにごり。
口に入れた瞬間はふわっと甘さがあるが、その後はさっぱり消える感じ。

なかどり
炭酸あり、コクは少ない

すっきり。うすにごり。口当たりまろやか。甘口だが甘すぎない。美味しいお酒です。

雪だるま しぼりたて活性にごり酒

鮮烈な発泡感がシュワシュワっとしていて、甘味は薄く、酸味と渋味が少し強く感じます。お米の味わいを感じますが、後味の渋味が強く感じられ、好みで好き嫌いが別れるお酒だと思います。