誠鏡

純米酒　超辛口
720ml ¥1,540(税込)
1、8L ¥2,783(税込)
米と水だけで造った豊潤辛口。
辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させるが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められる。
このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げている。
原料米:広島県産米100%
精米歩合:65%
アルコール度数:15.4度
日本酒度:+8
酸度:1.3
酵母:K1401

辛口のみやすい
後味あまい

7年貯蔵長期熟成！濃い！

口に含むとほんのりとした甘さと酸味を感じる。後味は苦味が残る。味は薄め。

SEIKYO ＆ CHEESE JUNMAI
渋谷Tokyu Food Showにて購入

メチャ黄色つ！
くわ〜っ！濃ゆい日本酒香？！
昔のお高め日本酒？？
「ワイングラスで」って白ワイン目指したっぽいけどなんか違う〜(；´∀｀)
刺盛2割引もローストビーフサラダも鶏とオリーブのトマト煮込みもスモークチーズとモモハムのポテサラも合うけど、
鶏もつ煮が一番合うかなぁ～(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
ロックでも良いんじゃないかなぁ？
1,540円（税込）
好みじゃなかった〜(^_^;)
ツレは★3.5だって～

純米超辛口 生原酒
65% +8 酸度1.3
3.5
ぐわっとくる濃い
超辛口ではない

お猪口

番外　純米超辛口生原酒
カラッとした夏酒
レモン系　上品な辛口

Princess Michiko
純米吟醸

後味少し辛い

🍶純米 広島県

🌾雄町💯
🦠協会1901

やっぱ、広島の酒はパンチがきいてて、個性がある。

色は黄色めで、雄町の米の丸みと酸味がしっかり味わえて、複雑な味わいで風味もいい。
また飲みたい一品。
燗酒もいい感じ。

広島県竹原市
駒込「かつま」にて頂く。
ちょっと甘めだが飲みやすく旨い。

純米。酸味ややまろやか軽め。

フレッシュ、マイルド。悪くはないけど物足りない。

しぼりたて
純米生原酒

まぼろし　吟醸

ほんわりマイルド。美味いけどキレは感じなかった。

無濾過生原酒超辛口

純米雄町100%　やや黄金色

番外品 H26BY 純米70 無濾過原酒
製造年月2024.5
1800ml.

さらりとした日本酒だけど苦みを感じるのは体調かな
昔ながらの日本酒の感じもあって普段飲みに良さそう

2024/02/03土曜
新宿三丁目　ヤタ
雄町　無濾過　80
しっかりしててコメの味が美味しい

誠鏡 純米スパークリング

お初蔵！13度低アル。非穴開栓でも問題無し。中粒ガス豊富。生にごり特有の甘香。適度な酸味が効いており甘味は微弱。ガスも強めで超ドライでスッキリした口当たり。ちょいと物足りなさはあるけどほんのりした香りと軽い酸甘味とガスで食中に最適。暑い夏にぜひ飲みたい😉

お米の甘さがしっかりとあって好みの日本酒
でも色々と邪魔しなくて料理にはぴったり

しぼりたて純米
無濾過生原酒

純米原酒
ひやおろし