末廣

Dr.野口カップ
甘口でまったり♪

山廃純米

60％
±0
酸度1.6

酸味と甘味が入り交じり、後からかすかな苦味になって、スッと切れて行く。甘ったるさはない。

麹の酵素力だけで米を溶解する山廃仕込みは酸味が効いたしっかりした味わいに仕上がるという。

まさに酸味があって、麹の苦味が効いた複雑で奥深い味わい。ユニークな面白い味。

熱燗では複雑な味に一体感が出て、バランスのとれた美味しさに変わったように感じた。

すっきり、甘め

末廣 山廃純米吟醸
米の風味豊かで柔らかいお酒です

福島県会津若松市の銘酒。
山廃仕込み
60%まで研き、酒度0の中口
山廃特有の味とほのかな酸味と苦味を感じ、山菜や濃い目の味、赤身や背の青い魚料理によく合う。
冷やから熱燗までいろんな温度にあう
美味しい酒です。

口に含んだとき洋梨のようなフルーティーな香りが上顎に来るが喉越しはピリッと辛く爽やか

末廣　ぷちぷち　微発砲雑酒

末廣　Draft Aizu 300 生酒

伝承山廃純米
冷で主張し合っていた甘味と苦味と酸が燗にすると見事にまとまります。
これは旨い！

しゅわりん　雑酒　発泡酒い

会津の生酒は、これで決まり!

米の旨み,甘味が、しっかり。それでいて、すっきり辛口。

伝承山廃純米は山廃独特の癖は少な目。

山廃

末廣 純米吟醸原酒 ひやおろし 福島物産展にて 17度精米歩合58
アタック やや弱 テクスチャ 少しトゲトゲした口当たり ボディもやや弱 味わい含み香は酸味4渋4甘2 グレープフルーツを思わせる酸味もあり。余韻もトゲトゲ感がやや残る。

きゅんと酸味が効いて、なにやら軽快に舌をころがる酒なのだ。

会津の地酒

美味い

純米大吟醸 亀の尾 末廣
バナナのようなメロンのような
フルーティで爽やかな香り

冷でどうぞ( ^ ^ )/□

甘口か？(@￣ρ￣@)

どの種類も優秀です。山廃と言えばやはり末廣ですね。面白いのは嘉永蔵で販売している『福の花』が私的には楽しかったです。味噌田楽や、熱やっこ、ねぎま鍋など最高でした。

香りにちょっと癖があって人を選ぶような。

本醸造飲んだけど味なし @タ心