仁勇

千葉の酒蔵シリーズ　4蔵目(2)

辛口本醸造　さっぱりしてどんな食事にも合いそう

すっきり透明感ある水みたいなお酒。でも物足りない。かなり淡麗。

少しクセがある。甘味のあとに下の奥で苦味がある。酸味はすくない。

山廃純米生原酒

純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合　50%

Mimasu
純米吟醸
生原酒

本醸造
樽酒
熱燗用

仁勇 純米 とろり酒 生

純米原酒しぼりたて生。
カエルのお酒。これはうまかった！

2021年1月14日開封
仁勇　にごり　蔵元にて購入
試飲して購入。
まず、めちゃ旨い❗️
べっこう飴のような甘さが、クリアあり、とてもクリア^ ^
常温だとちょい糟の香りがあるが、ぬる燗にすると、とても柔らかくなる^ ^
食中酒にもいける！
しぞーかおでんと共に🍢

純米酒

天恵 山廃純米

仁勇　山廃純米　カップ

冷酒だと、乳酸系の酸味と山廃らしい旨味、
熱燗だと、乳酸が和らいで円やかになりました。
うーん

蛙
前飲んだときはイマイチやったけどうまいやん

本醸造辛口。始め冷やでいただく。香りなし。口当たりはやや強い。熱燗にしていただく。香りやや弱く、米とアルコールの混ざった感じ。口当たりはまろやかに感じる。燗の温度で香り、口当たり、抜けが違う。
あては、油っぽい食材でも、魚介のあっさり系でも大丈夫。

開封時はフルーティーさが際立った。
辛口を感じさせない軽さ。
さっぱりした飲み口。
味の濃いつまみに合う。

原材料/米（国産米100％）
米麹（国産米）
醸造用アルコール
精米歩合/70％
アルコール度/15度
日本酒度/＋8

1秒差でピリッと来る辛さ。スッキリしているが鼻にちょんとくる。かなり飲みやすい。美味いというより飲みやすい。

千葉県産プロジェクト。抜群の米感❗️しっかり純米済みには超お勧め。

磨き80純米生原酒　山田錦
千葉日本酒活性化プロジェクト　
五蔵共同企画　甲子きのえね　福祝　木戸泉　東灘　仁勇

濃厚で甘め、酸はなし…
ぬる燗で甘みが増し、ちょい辛味も
翌日飲んだら、米の旨味が柔らかく感じられた。ぬる燗では、ピリピリしたので、生は冷やに限るかな❗️

燗もいいし冷でもいける
燗にした時の香りが最高

2020.1.31 純米吟醸
ふつう

本生にごり酒 冬期限定

甘い、甘酒みたい
うましლ(´ڡ`ლ)

米の味が良い

純米吟醸です。喉を通過する時の爽快感が他のお酒とは違う。癖になる。

純米吟醸酒と言うより清酒