仁勇

千葉県成田市・神崎酒造・仁勇。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞。ワイン系と言えば、栃木の仙禽という銘柄を思い出す。比較すると、自分の中では仙禽のほうがやや上かな？しかし、つくり自体が類似しているので、目隠しされたりなんかしたらもう分からないレベル。今の若者は、このジャンルの日本酒が好きとの話を、仙禽のほうで聞いた。味自体は悪くないので、一度飲んでみるのもオススメ。

純米吟醸

アク千葉生酛造り
磨き80純米生原酒
香り華やか、でも生酛ならではの苦味も強め。綺麗な味わいの酒

純米酒　まあ普通かな。

純米酒。
薄味で辛い。食中の方が良いか。まずまず。3.4

純米吟醸
沖縄県　火人粋にて

千葉の酒蔵シリーズ　4蔵目(2)

辛口本醸造　さっぱりしてどんな食事にも合いそう

すっきり透明感ある水みたいなお酒。でも物足りない。かなり淡麗。

少しクセがある。甘味のあとに下の奥で苦味がある。酸味はすくない。

仁勇 純米 とろり酒 生

純米酒

本醸造辛口。始め冷やでいただく。香りなし。口当たりはやや強い。熱燗にしていただく。香りやや弱く、米とアルコールの混ざった感じ。口当たりはまろやかに感じる。燗の温度で香り、口当たり、抜けが違う。
あては、油っぽい食材でも、魚介のあっさり系でも大丈夫。

開封時はフルーティーさが際立った。
辛口を感じさせない軽さ。
さっぱりした飲み口。
味の濃いつまみに合う。

原材料/米（国産米100％）
米麹（国産米）
醸造用アルコール
精米歩合/70％
アルコール度/15度
日本酒度/＋8

1秒差でピリッと来る辛さ。スッキリしているが鼻にちょんとくる。かなり飲みやすい。美味いというより飲みやすい。

2020.1.31 純米吟醸
ふつう

天恵 山廃純米 精米歩合65% アルコール15% 甘い白桃のような香り。甘味とコクと酸味がバランスして、しっかりとした飲み口。

カエルのやつ純米バージョン。
純米吟醸よりおいしかったけど、やっぱタイプやなかった。

カエルのやつの純米吟醸。
あっさりでタイプではなかったな。

かすみ酒！

かすみ酒！

本醸造辛口
酒壱番1040

ほんのりと甘い熟成香がありますが爽やかさもあります。
比較的まろやかな質感です。
酸味が強いですが程よい甘味があります。
キレが強くピリピリと…
若干酸味が残りますが喉越しいいです。

千葉・成田市の酒、仁勇！
精米歩合70%・純米原酒
しぼりたて・蛙！
鍋店が醸す「不動」とは全く別物！やや重めだけどコクが楽しめるわ〜(*´꒳`*)
鳥獣人物戯画のラベルがたまらんわ〜♪( ´▽｀)

なかなかしっかり日本酒
呑みごたえあり

生しぼり！

こってりした味わい。
温燗で飲むと絶妙。