仁勇

純米白麹仕込み
西船橋ペリエマルシェにてツレが購入

60本限定の残り4本のうちの1本
ツレ「すっぱい」
まぁすっぱいけど良い感じの酸味じゃね？
すっぱいアメリカンチェリー？
子「白ワイン。」
シーザーサラダも野菜と厚揚げの卵炒めも結び昆布煮ももんじゃ屋のお好み焼きも切落しおつまみお刺身半額も揚げ茄子の甘酢漬けも合う〜(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
油もんなんかこのくらい酸っぱくて良いんじゃね？
チーズ合いそう〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
1,430円(税込)
美味いよ。★4.7かなぁ？
ツレは★4.5だって～

昨年末に新年用に買った樽酒を忘れていた！青木萬吉商店での直詰めのもの。
詰めたてがどんなだったか不明であるが、色調は微かに黄色、含めば金平糖のような柔らかい甘味と白玉感、ついで樽の香りとバニラ感、マルメロ、熟れた白桃。それらの香りは強いわけではないので上品な樽香となった角とれ旨甘酒。けれどのど奥でしっかりと辛味があるので攻守ぬかりない。
燗で樽の香りが強めに開く。ウッディさと辛味が相まってキレ辛旨な味わい。甘味は添えるくらいにシフトして辛口派も満足するだろう。
樽を求める人にとっては正直樽感は薄い。しかし鍋店の酒質が文句無いもので大満足である。バランス感は絶妙なので良く計算した設計かもしれないが、万人に受けること間違いないので年末は青木萬吉商店に行ってみたら良い（今年はあるか分からないけど）

うの酒・・・鰻と一緒に‼

蔵祭り限定酒 純米吟醸生原酒【直汲み】
千住ヤオシチストアにてツレが購入

スタンプラリーで立ち寄ったのだが、こだわりの品揃えで酒売場もこだわってる感
で、蔵祭り限定酒？！直接仕入れたのかな？？
ちょっとぷちぷち？ラ…ム…ネ…？いやぁ〜パイナップル？？お高めの？？？
腰塚のおつまみ盛り合わせも鯵のタタキもカンパチ刺も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
鶏の豆豉醬炒めとラー油辛過ぎ餃子も合わなかないけど、敢えて合わせるもんじゃないな。
1,500円ちょいぐらいだったと。
★5でも良いかなぁと思うけど…4.8かなぁ？？
ツレは★5だって〜

神崎酒蔵祭り

純米大吟醸生原酒直汲み　山田錦
35％磨きだが甘さ抑えめのスッキリした味わい、軽くガス感もあるのかな？

こうざき酒蔵祭り

純米酒 うなぎの酒

蔵祭り限定酒　純米吟醸生原酒　
直汲み　秋田県産酒こまち
香りはフルーティーだがアルコールが少し臭う、味わいはフルーティーでライチ、青いメロン、後味はスッキリ！

こうざき発酵祭り
おりがらみ

仁勇 純米吟醸
鍋店株式会社

ディズニーシーのレストラン櫻にて飲みました
やや辛口　生酒　
飲みやすい

瓶がピンク
うす濁り

純米吟醸　60％ 15度
コスパ極めて良い

酒っぽい
くさみ　甘み　辛味

純米 大辛口

純米生酒　仁勇
★3.8
甘味　深み　嫌味のない膨らみ　わずかな酸味

2024.12.16も飲んだ

にごり酒美味しい!!

トロリとした米の甘味が口に広がる季節限定のにごり酒。癖のない甘さが病みつきになります。

千葉県成田市・神崎酒造・仁勇。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞。ワイン系と言えば、栃木の仙禽という銘柄を思い出す。比較すると、自分の中では仙禽のほうがやや上かな？しかし、つくり自体が類似しているので、目隠しされたりなんかしたらもう分からないレベル。今の若者は、このジャンルの日本酒が好きとの話を、仙禽のほうで聞いた。味自体は悪くないので、一度飲んでみるのもオススメ。

キレのいい辛口の無濾過生原酒。北総の酒蔵で醸した限定醸造酒。

鰻に合わせたお酒、純米酒らしく濃厚で鰻の様なコッテリした肴に合う！

濃厚な米の甘味と白ワインの様な強烈な酸味が特徴の純米白麹仕込み！

甘めなのに後味すっきり

仁勇　蔵祭り