仁勇

にごり酒美味しい!!

「自宅」千葉
純米吟醸/千葉県
口あたりはほんのり甘くコクも感じる　後味もスッキリ

特別純米酒　柏市産粒すけ100%
蔵元さんのにて購入

2020年千葉県開発の食用米品種「粒すけ」100%だそうですよ
ラベルはレイソルのカラーだそうで。
イオン系の緑黄色野菜ミックスサラダonスモークサーモンも板わさも枝豆もグリーンマークのスモークレバーも合う〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
たまひもの煮付はちょっと辛いかなぁ？

ツレも子も★5つですってよ

純米酒
おいしいー！

ジャケ買いだったのがとんでもなく旨い一本！今年の暫定一位くらいの美酒だったが、不動と同じ蔵だそうで。
ほのかな乳酸と、甘み旨味酸味が等しく中の上というか、円やかフルボディ系なのに後切れの柔らかさは絹のよう。
きもとの後味がゆっくりフェードアウトするので何杯でも進む。
燗ではガツンと来ると思いきや柔らかさが増す。やはり何杯でもいける。
同じ蔵のものを飲み漁ってみようと思う凄さがある。見つけたら買って損はない。

冬期限定　にごり酒

九献
冬の生
純米生酒
にごりで、炭酸、あかん奴

2021年1月14日開封
仁勇　にごり　蔵元にて購入
試飲して購入。
まず、めちゃ旨い❗️
べっこう飴のような甘さが、クリアあり、とてもクリア^ ^
常温だとちょい糟の香りがあるが、ぬる燗にすると、とても柔らかくなる^ ^
食中酒にもいける！
しぞーかおでんと共に🍢

千葉県産プロジェクト。抜群の米感❗️しっかり純米済みには超お勧め。

磨き80純米生原酒　山田錦
千葉日本酒活性化プロジェクト　
五蔵共同企画　甲子きのえね　福祝　木戸泉　東灘　仁勇

濃厚で甘め、酸はなし…
ぬる燗で甘みが増し、ちょい辛味も
翌日飲んだら、米の旨味が柔らかく感じられた。ぬる燗では、ピリピリしたので、生は冷やに限るかな❗️

華やかでフルーティ。女性好みの飲みやすいお酒。どんな食事も邪魔しなさそうな上品な仕上がり。

発酵の里こうざき酒蔵まつりにて、鍋店で購入。
お日様の下、P箱に座って妻といただきました。
生酒らしくフルーティーで、本当に美味しかったです。
おそらく生酒は市販されないと思いますので、来年も酒蔵まつりで呑みたいです。