白瀑

山本　純米吟醸　タコーイズブルー
果実系の優しく僅かな香り、旨味濃厚、旨い、裏面のコメントも面白い🤣

白瀑　ど辛　純米です。　超辛口！という事ですが、そんなに辛くなくてスッキリ爽やか瑞々しい感じのお酒でした。かすかに青りんごの香り、流行りの甘味無しで、スルスルと何杯でも行けてしまうお酒です。ど辛と言う名前のイメージで飲むと、イメージ違いに驚いてしまいます。美味しかった！

山本　ストロベリーレッド　純米吟醸　生原酒　精米歩合50%アルコール16%
日本酒感を感じさせないイチゴの様な甘いほのかな香り。口の中に広がるジュワッとした果物系の甘味と、柑橘系の控えめな酸味があって、ある意味でジュースやカクテルの様な味わい。面白い日本酒でした。

山本のターコイズブルー。スッキリして美味しいです。

山本　純米吟醸　Forest green
優しい香り、果物系の香り、甘味はあまりない、酸がきて、後味に苦味

山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸
こちらはさわやかな甘酸味のお酒。酸味が強いかと思ったけど、そうではなかった。

山本　Sunshine Yellow
優しい香り、酸

山本　フォレストグリーン
すっきりしてます。

最初めっちゃ辛い
後から甘い
2段階攻撃

Shirataki Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo namazake - bubblegum and aniseed and a lot of fruit. Lively namazake which I prefer over the Jozen White Junmai Ginjo.

Shirataki Jozen White Junmai Ginjo - light and fruity, very delicate and dry. From Niigata and made with gohyakumangoku rice. Good quality Ginjo style, personally prefer slightly bolder flavours.

Shirataki Jozen Sparkling - very sweet and fruity, much sweeter than a premium sake. Fine for a beginner-

梨のような。
６号酵母、なのにスッキリ。

秋田県山本郡の純米大吟醸酒
ｱｲｽﾋﾟﾝｸ 山本
純米大吟醸 木桶仕込み

値段は高いがお酒も美味しい。

銘柄：山本ピュアブラック 純米吟醸
特定名称：純米吟醸酒
製造年月：21.02
使用米：秋田産米
精米歩合：麹米50%・掛米55％
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：NOISY WINE
価格（税別）：¥1,524
飲み方：12℃
memo：鰹タタキ、シラスポテサラ

メーカー：山本合名会社　　  読み方：やまもと
 住所：秋田県山本郡 特定名称：純米吟醸
 原材料：米、米麹  アルコール度：16
 酵母に秋田県新酵母「R-5」
酒度：＋1.0  酸度：１．５
 原料米：酒こまち  精米歩合：麹５０％、掛５５％
 状態：生原酒  管理：要冷蔵

ストロベリーレッド山本。
甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので、疲労回復や美容にも効果があると言われているそうです！言われてみれば甘酸っぱいです。

秋田県山本郡の純米吟醸酒
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾚｯﾄﾞ山本 純米吟醸 生原酒

酸味、旨味、バランス良く、美味しいお酒です。

純米吟醸　Midnight blue 生原酒
林檎っぽい僅かな香り、酸の余韻が良い

山本　純米吟醸　うきうき
ごく僅かなミルキーな香り、グレープフルーツのような優しい苦み、スッキリ旨い

山本　純米吟醸原酒　7号酵母
軽いミルキーな香り、やっぱ苦いかなー、でも、旨いかな

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 6号酵母 純米吟醸原酒2021

今年も買ってしまいました。
6号酵母を使ったお酒は美味しい

山本　6号酵母　純米吟醸原酒
軽いミルキーな香り、酸の後に苦味、スッキリ

山本　ミッドナイトブルー

Shirataki Classic Green Junmai - It tastes very green, unripe vegetables and fruit and acidity. Very dry. I would prefer to never drink this again.