白瀑

Shirataki Jozen White Junmai Ginjo - light and fruity, very delicate and dry. From Niigata with (and gohyakumangoku rice) so it is very subtle, it’s not my favourite ginjo style. That’s personal taste rather than any indication of quality.

純米　にごり生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米 ど

ど 純米にごり 活性生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ぎんさん 精米 65%
酒度 -10〜 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1290円/720ml
1月13日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは正に滑らかなどぶろく感。濃厚な甘味に発泡チリチリ感。余韻の若干の苦味。1月15日完飲。

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 ﾋﾟｭｱﾌﾞﾗｯｸ 荒走り
純米吟醸 生原酒

安定した旨さの山本です。
荒走りは初めてでしたが、フレッシュ感が火入れタイプと比べて良い感じです。

ど　純米　濁り

山本　ど＊使用米・・・
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・
＊酸度・・・
＊アルコール度・・・16度
2580円

山本　純米吟醸　亀の尾仕込み
メロンぽい香り、薄い感じの旨味と酸

山本 バタフライパープル
亀の尾仕込みです

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 ﾋﾟｭｱﾌﾞﾗｯｸ 純米吟醸 火入

とても飲みやすく、スッキリしたお酒です。旨いです。定番の1本

ターコイズブルー 純米吟醸 改良信交55
程よい甘みがあるが酸味が支えてくどくない。爽やかな飲み味でとても美味しい。星は４.5ぐらい良かった。

初 山本ピュアブラック
いい意味で予想を裏切られました！
馴染みのある味でした。

純米大吟醸
逆転サヨナラ満塁ホームラン
辛口でフレッシュ

箱と瓶ラベルがなんともユニーク

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 ﾀｰｺｲｽﾞﾌﾞﾙｰ 純米吟醸 改良信工

お米が違うと味がかなり変わります。たまにはいいかもしれません。

山本　純米吟醸　ターコイズブルー　しっかりして、程よくフルティー、それでいて、透明感ありスッキリ綺麗な感じのお酒です。

山本　ターコイズブルー

原料米：改良信交 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.7 ■アルコール度：15％
【酒造年度：R1BY】

ほんのりのフルーツ香る辛口という感じです。大変美味しかった。⭐︎５も考えましたが、さらに上があると信じて⭐︎４です。ひっさしぶりの鮨屋で一杯目だった事もあると思います。

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 フォレストグリーン

他の山本シリーズと少し違う感じ
酸味があって辛い、私は美郷錦より秋田小町の方が好きかな。
時間が経つとだいぶまろやかな感じになりました。

（しらたき）
黒ラベル

おいしい酒倶楽部（八王子）

（しらたき）
ミッドナイトブルー

おいしい酒倶楽部（八王子）

（しらたき）
サンシャイン・イエロー

おいしい酒倶楽部（八王子）

山本　フォレストグリーン　純米吟醸
優しい麹の香り、優しい酸が良い

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 サンシャイン イエロー

香りよく、味わい良し
美味い

山本　純米吟醸　ドキドキ
酸っぱい

山本 Sunshine yellow
クソ暑い真夏に冷やして飲む、山廃らしくない山廃。
安定の山本やなぁ