昇龍蓬莱

生酛 純米吟醸 山田錦60 弐年熟成

樽場直絞り生原酒
極甘特濃
そのまま。

昇龍蓬莱 きもと純吟 辛口師匠、勘弁して下さいよ。 ◆ジューシーな旨み&酸、ガツンとキレる大辛口!

日本酒度+16まで長期低温発酵にて完全醗酵させました。
本来ですと上槽後、火入加水の予定でしたが、あまりの出来の良さに槽場直汲みにて生原酒で採りました。

約半年感、蔵の氷点下冷蔵庫にて貯蔵したことで搾りたて時より、旨味が増しジューシーな酸と共にスカッと爽快な喉越しをお楽しみいただけます。

空気中にほとんど触れる間もなく瓶に詰めますので醗酵中に発生する自然の炭酸ガスが豊富に含まれているので舌先をピチピチと刺激するガス感がたまらなく旨いです。

甘口で濃厚、しっかりした味

きもと特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 美山錦

生酛純吟 雄町60 槽場直詰 無濾過生原酒 限定品

きもと純米吟醸 槽場直詰 無濾過生原酒 山田錦

飲みやすい。美味しい。

生酛 純米 槽場直詰 無濾過生原酒 雄町60

生酛純米 槽場直詰 無濾過生原酒 山田錦75

昇龍蓬莱 生もと純米 山田錦75 槽場直詰生原酒
ほんのり柑橘系の上立ち香から〜のフレッシュな甘旨酸が絶妙に広がりす〜っとキレる！生原酒ならではのチリチリ感とガツンとインパクトのある旨味はホントたまりませんね〜！w
これ、まいう〜！www

生酛純米

きりっ！脂の乗った鰤カマやワカサギの天ぷらと相性ぴったり！

生酛純米 阿波山田錦77 27BY

生酛純米 山田錦 ヒトナツ超えの限定

純米吟醸

丿貫@野毛にて。
「生酛なので飲む人を選びますよ」と言われたけど、楽しみに注文。

精米歩合75%！
甘さ酸味抑えめで、辛め、ちょっと苦みも。

すっきりして最後の一杯向きかなと思いました。

生酛純吟 雄町60

原料米:雄町
精米歩合:60%
日本酒度%+6
アルコール:15度

昇龍蓬莱 きもと純吟 雄町

和食料理を引き立ててくれる食中酒。

箱根 強羅温泉 雪月花別邸翠雲にて

生酛純米

はなたれPB

残草の方が好き

❤︎マークがかわいい！
香りは全く甘さを感じさせないのに、ひとくち目が思わず
『あまっ！』て言うくらい甘さを感じるのに、後味スッキリで気づくとグラスが空になっていた！

銘柄：昇龍蓬莱 生酛純吟 山田錦60 ひやおろし限定品
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：29BY 2018.09
使用米：徳島県産山田錦
精米歩合：60%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：＋10
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：辛口
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,500
飲み方：冷酒 ⭐︎3、43℃ ⭐️4
memo：冷酒 ウインナー、鮭トバ
43℃ 鰹たたき

昇龍蓬菜生酛純吟 ひやおろし
重め、田舎臭い。★3.3