上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
上喜元は、純米吟醸や純米大吟醸など幅広い種類があります。フルーティな香りや甘み、酸味のバランスが良く、スッキリしていて飲みやすい味わいが特徴です。一部には少し辛口であるものもあります。地方の酒米を使用したり、限定品や活性生酒などもあり、バラエティ豊かなラインナップです。
みんなの感想
上喜元 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛
原料米 五百万石
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +15
酸度 1.3
アルコール 16.0
完全発酵間違いなし！(笑)
燗上がり期待微妙
上喜元・純米大吟醸・山田穂・😊美味い！けど少し深みがイマイチかなぁ❗️これが山田穂の特徴なのか？だとしたら、山田錦恐るべしですね！それではかんぱーい❗️
純米大吟醸 愛山 熟成酒
原料米 兵庫県産愛山
精米歩合 43%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール 16.0%
ここの蔵は、どれも
上手く（旨く）まとめててハズレはない
が、まとめすぎて愛山が少し消えてる様な気がします
でも、旨い！（笑）
非常に辛口だが米の旨味がしっかりとやってくる。少しコメ臭さを感じてしまった。
非常に辛口だが米の旨味がしっかりとやってくる。少しコメ臭さを感じてしまった。
しぼりたて生酒 特別純米 からくち ぷらす12
爽やかな辛口酒
生もと吟醸、独特の味わい。
辛口の極み。純米吟醸。
上喜元 翁 山形 毎年11月のみの出荷期間のお酒。 8割が吟醸以上。2割が本醸造、純米がブレンドされている。 酸度や日本酒度など細かい成分が公表されないところがミステリアスなお酒。 さっぱりだけどバランスのよい後味。乾杯のお酒はまずはこれかな。
上喜元 翁 この季節シリーズこれは白身の魚刺身でどうぞキリリとバカウマ
上亀元 亀の尾 しずく取り 純米吟醸生酒
2017年最後のお酒、生酒らしい甘さからこくのある旨味が広がり美味しかった。
上喜元 大吟醸
酒田の会での頂き物の横流し笑
端麗寄りの旨辛口。
40％磨き！
辛口+12 自分にとってはあっさりしすぎているみたいです。
純米吟醸 生
純米吟醸、上喜元
しっかり、すっきり
「頑固者の長女」って感じかな
お米の形のラベルがかわいいです
純米吟醸 おりがらみ 中秋の風花 火入れ
すっきりしていてる
特別純米 出羽燦々
程よい酸味と青リンゴのような風味。
純米吟醸 生もと 八反
甘みがあるがエグミがある
純米吟醸 無濾過生原酒
純米吟醸 熊本酵母 南砺五百万石
飲み口は甘酸を少し濃厚な旨味が引き受ける感じ。牛乳ぽい後味はなく、旨味で切れる。
非常にスッキリ。夏には良さそうね。
もう少し旨味があってもいいかも
純米吟醸 山田錦
上喜元 純米吟醸 仕込61号 生原酒 限定品
バランスよく上手い酒
麹米 山田錦(兵庫県特A地区産)
掛米 白玉(兵庫県産)
酵母 自社酵母
(熊本系より採取)
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 16~17％
純米吟醸 仕込61号 無濾過生原酒 限定品