上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
山形県の酒造、酒田酒造の日本酒「上喜元」は、純米吟醸や純米大吟醸、無濾過生原酒、渾身、など様々な種類があります。
口コミによると、キレが良くお米の味がしっかりしている日本酒であり、甘さを感じながらもしっかりした味わいが特徴とされています。香りや味にはフルーティーな要素があり、一部のタイプでは爽やかな香りや苦味も感じられるようです。お値段も手頃で、飲みやすく食事との相性も良いと好評です。また、特定の品種や酵母を使用した日本酒もあり、香りや余韻、果実味、酸味、苦味などバランスの取れた味わいが楽しめると評価されています。
みんなの感想
山形 ぷらす12は日本酒度を表す数字です。この数字が大きいほど辛口になります。
この数字は単なる水との比重の数字になりますが、一般に10を超えるとかなりの辛口のお酒になります。
価格は通常の純米酒と比較してもかなり手頃で、割安感の強いお酒ですが、それでも精米歩合は吟醸酒なみの55%の数値です。
完全発酵 超辛
■品名：上喜元 純米吟醸 超辛 1800ml
■蔵元：酒田酒造（山形県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+15 酸度1.3
■精米歩合：50％(五百万石)
■アルコール：16度
純米吟醸 黄橙
凄い発泡
【4SEASONS 夏】純米吟醸(精米歩合55％)、アルコール分15度
純米吟醸
雄町・生酛・本生
酒米:雄町
精米歩合:50%
アルコール分:16-17度
しっかりした芳醇な味わい
酸味も感じるが切れはない
少し甘く感じるが少し硬い
スッキリ、キレよし。
純米吟醸
完全發酵 超辛 純米吟醸 生酒
辛いけど口残りない
酸味あり
おいしい
座間わたべ
上喜元 純米大吟醸 米ラベル
辛口。飲みやすいようで、結構ゴツめ。★3.6
海福
こいおまち
甘味は弱めで苦味とやや酸味？
後味は苦味。
スッキリ辛口ガス感
月夜
辛口？まぁそんな感じ。
あんまり覚えてない。
ほんのり甘味があって良い感じ。
飲みやすい。
山形県酒田市
八王子「やじきた道中」にて頂く。
辛口だ。
ほのかに発泡していて濃厚な生原酒らしい味わい。
みずき会
微発砲。からめ。
すっきり辛口
上喜元 純米吟醸 仕込41号 無濾過生原酒 渾身限定品
麹米を山田錦、掛米を山形県産米とし醸造
杜氏 佐藤正一氏の「渾身」の酒、仕込シリーズ
熊本酵母をベースにした自社酵母を使用
麹米は山田錦を使い洗練された安定感をプラス
特筆すべきは自社酵母で、近年導入した培養設備で熊本系酵母(9号系)をベースに分離採取したものを使用
上喜元 純米吟醸 仕込41号 無濾過生原酒 限定品
原料米 麹米 山田錦
掛米 山形県産米
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 ＋3
酸度 1.5
アルコール 16％
飲み比べ4種1000円
飲み口サラリ→アルコール感→仄かに柑橘系苦味
星3.3
上喜元（じょうきげん） 純米吟醸但馬強力60
おいしい酒倶楽部（八王子）
上喜元（じょうきげん） 純米吟醸仕込第四一号"渾身“ 無濾過生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
からくち
清澄度高く透明。
香りは、アルコール臭。
口当たりは、しっかりとした辛口^_^
純米吟醸 鶯 才-ＳＡI。香り潤沢、メロン風味。