上喜元

上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒
"渾身"杜氏 佐藤正一

・・・名前に気後れしてしまいます。

酸が無く、口当たりがまろやか。
しかし、口に入った後、キリッと引き締まる。
合わせて米の味が広がります。

単体で飲み続けるとアルコールの強さを際立つので、おつまみで中和しながら飲むとちょうど良く楽しめます。

> 開栓して2日目

口に入った後のキリッとした味が和らいだ感じがします。

米の味も甘みが強くなりました。

ワンカップの上喜元です。飲み切りにちょうど良いです。味はワンカップと言えど純米吟醸だけあって甘さと辛さが程よいです。

超辛口。私には少し辛すぎる。

鼻にツーンと来る辛さがあります。生もと造り。特別純米酒。美郷錦。ひやおろし。

純米吟醸 生酛造り 25BY

すっとはいる感じのクリアなお酒。スッキリクリア。

上喜元 仕込第五二号 純米吟醸 平成二五年度 無濾過生原酒 "渾身" 杜氏 佐藤正一
製造年月 14.7 精米歩合 55% 日本酒度 ＋2 アルコール度数 16%

山形の上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒「渾身」仕込第五十二号。米らしい甘みが先ず来て深みのある複雑味が後から来ます。美味しいです。

純米吟醸 平成25年度 無濾過生原酒 仕込第五十二号。
旨味があり、呑みやすく。とにかくバランスが良いですね。

少し寝かした方がまろやかになる。

酸味からはいってほのかな甘みとスッキリ目の苦味が最後に。

家呑み、しっかりした呑み口。

杜氏 渾身
仕込み第五二号

口開け、やや酸味が立つ感じ。
日本酒度+2ではあるが、辛味もある。
少ししてからの味の変化を待つ。

純吟 吊り下げ 亀の尾。スッキリ。

今宵の友。フルーティーで軽めな味わい。新酒でアル添の造りならではか？！コストパは納得。(^^)　けどこの味わいに翁のネーミングは何故？(笑)

特別純米 スキッとしてます。適度に旨みも後口にあり。 @むてっぽう