上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
酒田酒造の日本酒「上喜元」は、甘みや酸味、キレのバランスが良く、香りはフルーティーであり、飲みやすい日本酒である。低グルテリン米を使用した淡麗な味わいや、マスカットやライチのような香りが特徴的であり、しっかりとしたお米の甘みが感じられる。また、一口目には爽やかさがあり、飲み進むにつれて苦味や辛口さが感じられることもある。その他、メロンやハーブの香りが楽しめる一方で、最後には淡い酸味が残る味わいもある。販売されている種類も豊富であり、食事との相性も良いとされている。
みんなの感想
上喜元 中秋の風花 なかあきのかざはな
純米吟醸 おりがらみ
酒屋さんで2012年9月の古酒？を発見しました。濁り酒のような風合いですが、風味が飛んでいるのか、本来の味わいは不明。
純米吟醸。
スッキリしていて飲みやすい、上品な味。
海外から帰って、日本酒が恋しくなって、帰国した日に即、飲んだ酒（笑）
薫酒:
ふんわり優しい香りからのお米のまったり感漂う一品。
上喜元 純米大吟醸の絞る最終部の「攻め」精米歩合40%のためか、雑味もなくスルッと喉を通って行きました。バーベキューに持参、燗酒と思いましたが、人気で直ぐに空いてしまいました。
上喜元 純米吟醸
山形の料理と一緒に。
上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒
"渾身"杜氏 佐藤正一
・・・名前に気後れしてしまいます。
酸が無く、口当たりがまろやか。
しかし、口に入った後、キリッと引き締まる。
合わせて米の味が広がります。
単体で飲み続けるとアルコールの強さを際立つので、おつまみで中和しながら飲むとちょうど良く楽しめます。
> 開栓して2日目
口に入った後のキリッとした味が和らいだ感じがします。
米の味も甘みが強くなりました。
ワンカップの上喜元です。飲み切りにちょうど良いです。味はワンカップと言えど純米吟醸だけあって甘さと辛さが程よいです。
超辛口。私には少し辛すぎる。
鼻にツーンと来る辛さがあります。生もと造り。特別純米酒。美郷錦。ひやおろし。
純米吟醸 生酛造り 25BY
すっとはいる感じのクリアなお酒。スッキリクリア。
上喜元 仕込第五二号 純米吟醸 平成二五年度 無濾過生原酒 "渾身" 杜氏 佐藤正一
製造年月 14.7 精米歩合 55% 日本酒度 ＋2 アルコール度数 16%
山形の上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒「渾身」仕込第五十二号。米らしい甘みが先ず来て深みのある複雑味が後から来ます。美味しいです。
純米吟醸 平成25年度 無濾過生原酒 仕込第五十二号。
旨味があり、呑みやすく。とにかくバランスが良いですね。
少し寝かした方がまろやかになる。
酸味からはいってほのかな甘みとスッキリ目の苦味が最後に。
家呑み、しっかりした呑み口。
杜氏 渾身
仕込み第五二号
口開け、やや酸味が立つ感じ。
日本酒度+2ではあるが、辛味もある。
少ししてからの味の変化を待つ。
純吟 吊り下げ 亀の尾。スッキリ。
今宵の友。フルーティーで軽めな味わい。新酒でアル添の造りならではか？！コストパは納得。(^^) けどこの味わいに翁のネーミングは何故？(笑)
特別純米 スキッとしてます。適度に旨みも後口にあり。 @むてっぽう