十旭日

同じお米で同じ磨きで生酒と火入れの呑み比べ。力強さとフレッシュさを楽しめました。パンチのきいた大好きなお酒です。

生酛 純米吟醸おりがらみ 生 十周年記念
@とどろき酒店

初の十旭日！
とにかく美味い😋
クリーミー&ジューシーで米感も
しっかりで旨味あり！
ロックや炭酸割りも良さげ😘

燗にしてもらったけど香りが立って美味しかった。@タヰヨウ酒場

風と月@長崎

十旭日鏡草生酛純米by27加水 お燗酒で頂きました。
味のりも切れもいい

純米吟醸夏仕立て、島根のお酒

十旭日 純米あまくちにごり
上立ち香は仄かに乳酸系の香り。
甘口ですが甘ったるさは全く感じず酸味と調和して程よい甘さに仕上がってます。
辛口でスパッとキレる感じは全く無いですが瓶内二次発酵の炭酸ガスによりサッパリとしていて後口も良し。
価格も４合瓶で1080円と安いのが◎

なぜか酒都、西条の屋台村で島根県の酒を勧められたが、女将さんの言うことに外れはないと従い、飲んでみたら..。旨い！名前を見て思い出した。10年ほど前に、島根県湯泉津温泉に湯治旅してた時に毎日、晩酌で飲んでたなあ。当時は当たり前のように旨い酒やなあと思って飲んでましたが、名前をど忘れしてその後飲めず。ここでようやく再会した。
昨年2月に蔵見学でお邪魔した際、店頭で試飲し気に入ったお酒がコレです。
1９BYとあるから古酒ですが、意外とあっさりした味わいの熟成酒です。古酒独特の酸っぱさはない。冷、お燗、両方よかった。サンマの刺身と合わせていただきましたが、酒がいくらでも入る..。

ぬる燗が最高にあう
栗 くるみの風味

純米酒ひやおろし
サンマ料理との相性抜群！
Kitchen & Bar Swim＠若葉台
https://goo.gl/33P5U6

やっと手に入れました！探しましたよ、 19BY！！
早く燗で呑みたい気持ちをおさえて笑、まずはひやで１杯目。予想通りのガツンとした強烈な香りと熟成された味わいが口いっぱいに広がります。２杯目は水割り燗で。香りも味わいも優しいものに変わります。なんと面白いお酒なんでしょう。感激です！

やっと手に入れました！探しましたよ、 19BY！！
早く燗で呑みたい気持ちをおさえて笑、まずはひやで１杯目。予想通りのガツンとした強烈な香りと熟成された味わいが口いっぱいに広がります。２杯目は水割り燗で。香りも味わいも優しいものに変わります。なんと面白いお酒なんでしょう。感激です！

純米吟醸生原酒
濃厚。

スッキリ辛口！
冷で、のどこし良い感じですヽ('∀'*)ﾉ

これは美味い‼️

純米吟醸生原酒。
改良雄町60。25BY。
美味しかったです◎
とりとよにて。

豊かな香りとお米の風味が広がる
そのあとはキリッと辛口で〆る
美味しいお酒

ガツンとくる味。平杯で。酒も進む。

山灯で
なかなかいい

間違い無し！

純米酒 ひやおろし

ほわっと広がる柔らかな甘みと、旨味。口当たりも柔らかな心地いいお酒。

純米吟醸 改良雄町 にごり火入れ60%
島根Kー1酵母
セキ

京都の益や酒店にて。
すっきりしてて飲みやすい

改良雄町にごり火入れ 純米吟醸 60%
島根Kー1酵母
圭

19BY