十旭日

おろちの舞　純米生酒
@新大阪　ヤシマ

純米吟醸　佐香錦

出雲　コマドリにて。

辛口、さっぱり。とっても飲みやすく、お料理に良く合う。

出雲の五郎八にて。辛口。お刺身と飲むととってもマイルド。

島根・出雲市の酒、十旭日
佐香錦100％使用
精米歩合55%
おりがらみ・生酒
中町エニシカル
純米吟醸

中町の商店街の有志が仕込に関わった酒。
この街で飲むからこそ意味がある。
美味い。(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、十旭日
改良雄町100％使用
精米歩合60%
生酛
純米吟醸

創業150周年記念酒
おめでとうございます！
四号便が欲しかったけど
すでに売れ切れてました(^^;;
これからも益々繁盛を祝って
お祝い申し上げます！

純米吟醸夏仕立て
佐香錦55%
スッキリ且つアルコール感強めの夏酒。

純米吟醸 夏仕立て 佐香錦
酵母 島根K-1 度数 15度
酒米 佐香錦 精米 55%
酒度 +8 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 1870円/720ml
7月13日開栓。プラモはマクロスプラスのYF-19。上立ち香はややモワッと感。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系で非常にスッキリした味わい。下支えの旨味もありつつ若干の苦味で〆て、正に夏仕立て感で旨い。7月15日完飲。

黄金色
純米酒

純米原酒　改良雄町七◯

燗酒がおすすめ。
黄金色の色調で味わいもカラメルを思わせ、しっかりとしている。

純米酒ひやおろし
熱燗で堪能。すっきり旨みあり。

純米ひやおろし

麹39 雄町 にごり生
噴き出さない。発泡はずれ。残念。攪拌します。うっすらバナナの香り。微ガス有りで濃甘解放。シルキーに広がりながら後ろ酸で姿勢を正す。さらに辛で締め上げてサラサラ流れ落ちる。なるほど、役者が揃ってる。ひたし豆、甘旨コク。エシャ味噌砂糖、甘辛。しめ鯖、甘爽。アテると濃ゆい甘が少し馴染む感じ。濃厚で個性的なにごり酒。でもやっぱ後ろ酸が効いてて濃甘なのに飽きない。うん、楽しい！もっとシュワシュワ欲しかったなー。
四合1700

純米吟醸　出雲だより
軽いミルキーな香り、優しい
宿に泊まったら貰えた

純米大吟醸、淡雪。深い湖の中に静かにいざなわれていくような。色は淡く。味は透明。新年から堪能してしまった。

純米生原酒　五百万石70

酵母7号系のアルコール分19度に慣れてるせいか、とてもキリッと辛口酒で美味しいです。

by SAKEトト

思ったよりもシュワシュワしない。
甘口で美味しいです。

麹39

十旭日 純米吟醸 生原酒 縁の舞

純米吟醸生原酒雄町
味濃い じわじわ味消えるけども

純米酒 ひやおろし
福島屋にて購入

おおっ！黄色いぞ～( ≧∀≦)
…淡麗…甘口？！
サラダや刺身、鮭白子の煮付、タナカの柿の葉寿司はそんな感じ。
(柿の葉の言えばタナカかヤマトである！w)
が、アテが柿ピーだと見事な淡麗辛口で五百万石らしい！？( ´∀｀)

黄色がかかっている。
濃厚な味わいで、ほんのり甘みもある。その割に、後味が残りにくく、スッキリ。お漬物にあう。

純米吟醸　十字朝日　夏仕立て
佐香錦55%磨きの、さっぱりした飲み口のお酒です。勿論、燗酒でもいけます。

by SAKEトト

生酛純米原酒
十字旭日　熟成
五百万石２６ＢＹ

熱燗がちょうどいい

十旭日 生もと純米 改良雄町 酵母無添加

酵母も無添加なので順正な蔵付き酵母のみで醸すので唯一無二のお酒。冷やだと熟成香がつよくザラツキを感じるほと濃厚。
とびきり燗で角がとれてまろやかに。甘さも出てうまい。
飲むならとびきり燗で！