十旭日

島根は出雲市
旭日酒造
十旭日　「麹39」
雄町70 R5BY仕込18号
生酒
実験的な変わり種のお酒。蜜のような甘さが立ち濃醇な味わい。貴醸酒に近い味わいだと思います。

純米生原酒　まげなにごり

おろちの舞　純米生酒
@新大阪　ヤシマ

純米吟醸　佐香錦

出雲　コマドリにて。

辛口、さっぱり。とっても飲みやすく、お料理に良く合う。

出雲の五郎八にて。辛口。お刺身と飲むととってもマイルド。

島根・出雲市の酒、十旭日
佐香錦100％使用
精米歩合55%
おりがらみ・生酒
中町エニシカル
純米吟醸

中町の商店街の有志が仕込に関わった酒。
この街で飲むからこそ意味がある。
美味い。(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、十旭日
改良雄町100％使用
精米歩合60%
生酛
純米吟醸

創業150周年記念酒
おめでとうございます！
四号便が欲しかったけど
すでに売れ切れてました(^^;;
これからも益々繁盛を祝って
お祝い申し上げます！

純米吟醸夏仕立て
佐香錦55%
スッキリ且つアルコール感強めの夏酒。

純米吟醸 夏仕立て 佐香錦
酵母 島根K-1 度数 15度
酒米 佐香錦 精米 55%
酒度 +8 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 1870円/720ml
7月13日開栓。プラモはマクロスプラスのYF-19。上立ち香はややモワッと感。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系で非常にスッキリした味わい。下支えの旨味もありつつ若干の苦味で〆て、正に夏仕立て感で旨い。7月15日完飲。

黄金色
純米酒

純米原酒　改良雄町七◯

燗酒がおすすめ。
黄金色の色調で味わいもカラメルを思わせ、しっかりとしている。

純米酒ひやおろし
熱燗で堪能。すっきり旨みあり。

純米ひやおろし

麹39 雄町 にごり生
噴き出さない。発泡はずれ。残念。攪拌します。うっすらバナナの香り。微ガス有りで濃甘解放。シルキーに広がりながら後ろ酸で姿勢を正す。さらに辛で締め上げてサラサラ流れ落ちる。なるほど、役者が揃ってる。ひたし豆、甘旨コク。エシャ味噌砂糖、甘辛。しめ鯖、甘爽。アテると濃ゆい甘が少し馴染む感じ。濃厚で個性的なにごり酒。でもやっぱ後ろ酸が効いてて濃甘なのに飽きない。うん、楽しい！もっとシュワシュワ欲しかったなー。
四合1700

純米吟醸　出雲だより
軽いミルキーな香り、優しい
宿に泊まったら貰えた

純米大吟醸、淡雪。深い湖の中に静かにいざなわれていくような。色は淡く。味は透明。新年から堪能してしまった。

純米生原酒　五百万石70

酵母7号系のアルコール分19度に慣れてるせいか、とてもキリッと辛口酒で美味しいです。

by SAKEトト

思ったよりもシュワシュワしない。
甘口で美味しいです。

麹39

十旭日 純米吟醸 生原酒 縁の舞

純米吟醸生原酒雄町
味濃い じわじわ味消えるけども

純米酒 ひやおろし
福島屋にて購入

おおっ！黄色いぞ～( ≧∀≦)
…淡麗…甘口？！
サラダや刺身、鮭白子の煮付、タナカの柿の葉寿司はそんな感じ。
(柿の葉の言えばタナカかヤマトである！w)
が、アテが柿ピーだと見事な淡麗辛口で五百万石らしい！？( ´∀｀)

黄色がかかっている。
濃厚な味わいで、ほんのり甘みもある。その割に、後味が残りにくく、スッキリ。お漬物にあう。

純米吟醸　十字朝日　夏仕立て
佐香錦55%磨きの、さっぱりした飲み口のお酒です。勿論、燗酒でもいけます。

by SAKEトト

生酛純米原酒
十字旭日　熟成
五百万石２６ＢＹ