冩楽

寫樂 純米吟醸 赤磐雄町 一回火入
フルーティーな吟醸香＆熟した果実系の含み香から〜のた〜っぷりな上品な甘旨味は寫樂ワールド全開！こちらオマチスト必飲ですね！www
日本酒の日には最高の一本！w

備前雄町
純米吟醸

純米吟醸 山田穂50 一回火入
口開けは少しセメダインぽい香りをまとい、やや酸が勝った甘旨酸味だった。キレが良く美味しい。
温度が上がるとぶどう甘さを旨味が支える落ち着いた飲み口になった。とても美味しい。
日が経つと初日ほどのキレ味はなくなりぼやけた味わいになった。

純米吟醸 備前雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
28BY 29.9 1750円/720ml
9月27日開栓。貴との雄町飲み比べ。上立ち香は結構強めのモワッとした感。丸い甘旨味に酸味は控えめ、余韻は適度な苦味。個人的には冩楽の方が飲み易く好み。9月29日完飲。

とどめの3本目、一升瓶です。

祝いの席で。

純米吟醸
香りは適度にフルーティ。酸味のあるフルーツみたい。
含むとまず甘酸っぱい。ガツンと来る。飲み込むと若干の苦味があるが嫌な感じはしない。甘酸が強いがくどくなくてキレイな味。瑞々しくてフレッシュ。もぎたての果実を噛ってるようなジューシーさ。でも軽いのでスイスイ入る。
味に纏まりがあってすごくバランスがいい。

純米吟醸 播州山田錦

酸味があり、フルーティ。

アル添感、あり。

4.5点

コクがあるが、ごくごく行ける
ヤバい❗

愛山

フルーティ、酸味あり。

味に少しふくらみが、ある

2週連続、2本目です。

製造が新しい方がやはりフレッシュ。

うまい

①純米吟醸 酒未来
②四ッ谷・鈴傳で購入
③写楽も季節もの。今月は山形の酒米・酒未来◎
香りは桃のような濃厚な果実を思わせる中に仄かなセメダイン臭。
ピリッとくる酸味が味わいの主体。中間の甘味を経て〆めの苦味はキリッと切れる(*´-`)
全体のバランスとしては辛口なお酒に仕上がってます☆

純米吟醸 山田錦

好きな酒です。

火入れ。
この前飲んだ生酒の方がより好み。

あのセメダイン感があまりなく、少し物足りなくもあります。

東北に行ったら、まずこのとても安定感のある冩楽から始めます。変わらない愛される味。

【写楽 純米吟醸】
ピンクラベルは、初めてお目にかかります。
限定酒らしいですよ。
山形の酒未来というお米で仕込まれています。

うーん非の打ち所がない旨み！
ふくよかな含み香、キレもよし、うまいです！旨い！

お酒屋さんで見かけたもので、あっという間に完売しちゃいました。
マグロのお刺身に良く合いますよ♪
ぜひ呑んでみてほしいです！

純米吟醸 酒未来

落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香が特徴で、含んだ後の切れ良く、旨味が感じられます。
とのこと。旨い！

写楽 播州愛山 純米吟醸 精米歩合50%、写楽ならではのフルーティーで飲みやすいお酒です。今月宮泉銘醸に行くのが楽しみです。2017.8.6自宅にて。

レア！愛山仕様のしゃらく！

冩楽 純米吟醸 初しぼり
さっぱりしてて、キレ味GOOD！
すっごく美味しかった^_^

①純米吟醸 播州愛山・播州山田錦
②四ッ谷・鈴傳で購入
③念願の写楽季節ものの飲み比べ◎
愛山は一ヶ月の冷蔵庫熟成です。
山田錦は香りも高く、まろやかな甘味が王道の味わい。比べて愛山は酸味が効きつつも角のない味わい(*´-`)
どちらも甲乙付けがたく旨い(*´ω｀*)
シャープの急速冷蔵を使ったら、吟醸酒のようなキリッとした味わいに☆

純米吟醸山田錦 一回火入れ
少しの酸味のあとに冩楽らしい旨口が顔を見せるが、すぐ苦味がやってくる。
うまし

純米吟醸　山田錦
バランスよし！安定の美味しさ。

純米吟醸 愛山