篠峯

旨味がとにかく強い！香りもしつこく無く好みの味！

遊々 山田錦 純米 無濾過生原酒
新年早々、立ち呑みにて失礼します。初めての篠峯💕印象的なのはコクのある甘さ。苦味、辛味、酸味、アル感も感じられますが甘さが舌に残ります。遊々といったタイトル通り全体的にまったりとした印象。ただボトルのお酒が残り僅かだったので少し変化したのかも。お土産に篠峯買ったので口開けが楽しみです。こんなんで今年もどうぞ宜しく。麹米:60% 掛米:70% 浅野日本酒店@京都

軽やかで甘い麹の香りり
少し酸味を感じる
舌の表面に感じる微炭酸、酸味
苦味は感じられず
僅かな糠のか香り
甘い
でも酸のお陰で後味さっぱり

どぶろく 生

実家近くの篠峯・生濁酒
「爆発注意」がワクワクします
醪がそのまま瓶詰されてる様な状態で、瓶の半分程までドロドロの醪。
ゆっくり開けるとプシューッっとガスが…
まず上澄みだけやってみると酸味と甘味、更に発泡が強く面白い。
ゆっくり撹拌してみても醪が多くて混ざらない（笑
スイーツの様なお酒です

雄町　純米　山廃仕込一火原酒
開けたては｢うわっ！セメダイン臭強っ！｣ちょっと苦手かも…と思ってたけど三日経った今日は美味しく感じるように。ギス子の醤油漬けと一緒に乾杯☆

ろくまるを飲んでから、
はまってしまった酒蔵。
6号酵母を使ってます。
香りは軽く柑橘系。
微かなガス感。
酒度が比較的高い割には、
酸味でカバーしてジューシーです。
キレもいいです。
若干ぶどうっぽい。
バランスいいです。

酸味がほどよい☺

新酒

薄濁り。シュワ感さいこー

純米吟醸 直汲無濾過生原酒 雄山錦+1.5,2.4
BACHIYA。果汁のように爽やかで美味しい。これは良い。好き。

篠峯 山田錦 純米
超辛無濾過生原酒

純米中取り
無濾過生原酒

うん！

11/30日に飲みました。奈良は御所市 千代酒造店 篠峯 純米生原酒。濃醇な旨味は流石奈良のお酒という感想。勢いのある味わいが良いです。

篠峯 純米吟醸

奈良は御所市 千代酒造 篠峯 どぶろく。見た目を裏切らない個体の米を感じる飲み口。しかし、もっと濃厚な口当たりかと思いきや、思いの外スッキリと切れる味わい。後から滲んで来る米の重みはまさしく「どぶろく」です。 #日本酒 #千代酒造 #篠峯

Azur 山田錦 純米吟醸 一火原酒

雄町。おいしい辛口。

香りは雄町のコク感。
軽いガス感と少々柑橘系な含み。
キレに余韻があって、いいです。
篠峯オススメです。

篠峯の凛々純米吟醸
無濾過生原酒

秋あがり
雄町

Blanc 山田錦 純米-火原酒-

フワッと薫る日本酒香(///ω///)♪

口に含むと、若干ピリピリっと感じられ、旨味が追いかけてきます。

うまぁーい(〃ω〃)

満足なお酒ですね(｀ー´ゞ-☆

篠峯 山田錦 『蒼』
純米吟醸 無濾過生原酒

もろみ 純米吟醸生酒
おいしー 美味いー
どんどこ行ってしまう 危険なお酒

愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒

愛山で作りました！って感じのベリー系。甘さ抑えめ、酸味強めで、好印象。
数日熟成したら、もっと美味しいかも？！

裏バージョンろくまる
好きな雄町のタイプで
チリ感もあり、濃醇ジューシー
な旨口