篠峯

28BY純米山廃 一火原酒 一年熟成
雄町（赤磐産）
66%
協会7号
+7
17度
2800円
2018.04

28BY純米吟醸一年熟成「銀」
雄町（赤磐産）
60％
15度
協会9号
+5

2800円1升
旨味辛味深みあり

28BY山廃純米吟醸 辛々一火原酒
雄町（赤磐産）
60％
16度
協会7号
+9

3000円
2018.04

29BYどぶろく 火入れ
雄町
77%
No77酵母
-15

2200円1升
2018.04

29BY純米吟醸 もろみ
北雫
50%
協会9号
+5

2800円1升

甘み旨味高め

日本酒蔵の濁酒
どぶろく

やはりドロドロとしているので
飲みやすくはないが
結構辛口でスッとした味
あと残りはさほど気にならない。
シュワシュワしている。
食べる日本酒

純米大吟醸 雄町 中取り生酒 TypeM
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：明利系 協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

香りよく程よい旨味

飲んだのは「純米吟醸 ろくまる 雄山錦 直汲 無濾過原酒」。色もパッと見で黄金色と分かるように、味も予想通り濃いめ。フルーティな味わい。この蔵は相変わらず美味い。

篠峯，愛山・純米大吟醸・(^-^)んんん、苦味が強い！キレはいいけど、あまり好みではなかったです。
これも、日本酒🍶それではかんぱーい❗️

篠峯 Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒 田園ラベル
開栓時は栓が勢いよくポンッと飛び出しました。香り良し、微炭酸がピチシュワ、今時の華やかな酒とはちょっと違う。スーッと水のように飲めてしまう軽い旨味酒。大好きな銘柄です。亀ノ尾は甘みが良いね。

香りよし

くろまる 八反
フルーティ！
4.5

「篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 生原酒」スッキリとしてフルーティーでほのかにマスカットのような味わい。美味しい。

山田錦 生酛無濾過純米生酒。爽やかな酸味、生酛ならではの深みのある味わい。微かな辛味とキュと来る酸味が後味を引き締める。

なかなかいい酒

雄町

奈良・千代酒造@本所吾妻橋・山介

シュワっとフルーティー。若い人も好きそう

冷やで旨し！

ろくまる 雄山錦 純米吟醸 直汲 無濾過生酒
裏・篠峯バージョンだそうです。京都で購入した最後の一本💧東北の人間故、表と裏が分かりませんが、美味い😋食事の邪魔にならない程度の吟醸香、含めば気持ちの良いガス感と甘苦味。旨酸味は程良く。含み香はラムネ様。奈良のお酒は篠峯、風の森、みむろ杉とガスの表現が上手だなぁ❤️アテはカマンベールに紀州の梅干しを叩いてのっけたものが👍篠峯のガス感が梅干しの芳醇な香りを広げてくれます。

口に入れたら酸味を感じる。

雄町 中取り生酒 Type9
微発泡でスッキリ！

純米無濾過。生酒感満載でうまい！

無濾過生原酒らしいさっぱりした味