七本鎗

純米 新酒 中取り

酸はあるが、甘みが強く、最後にちょっと苦味を感じる。

2014/12/19
店の店長にオススメを選んでいただいたところ、まさかの先週星2つ評価のこちらが登場。
ただ、今回呑んだのは甘みや苦味といったものが無く、酸が特徴のしっかりボディに様変わり！
新酒の場合、口開け直後の荒々しさが良い酒もあるけど、これは時間をあけて丸くなった方が断然良い。
ということで、星1つ追加。

純米 滋賀県産 吟吹雪 24by 60%
酵母:1401号
鈴しろ

搾りたて生原酒
少しの酸味、わずかな甘み、薄めの日本酒感

玉栄100%。
香りゎ割と華やかでメロンのような香り。
旨みと酸のバランスが抜群に良く、後味も程よくキレて、めっちゃ飲みやすい‼︎
ひやで飲むとスッキリ感が増し、熱燗にすると旨みが深まる。酒自体がしっかりしてるので燗でもいける！
過日純米部門で写楽が世界一になったが、僕的に純米酒と言えば七本槍！

『純米 滋賀渡船6号』

米の旨みがしっかり感じられながらも意外にさっぱり飲める辛口

冷～燗まで使える万能酒

七本槍　純米酒　玉栄　搾りたて　中取り

フレッシュな果実香、程良い酸味と旨味、辛口でキレる

旨味食堂@大阪市福島区

銀吹雪 純米
穏やかでフルーティ。

伯父と飲んでいます。滋賀の七本槍 純米 吟吹雪。すっきり美味しい、吟醸。

独特だがうまい。精米歩合が低いので、コメの旨味が楽しめる。

近江のお酒、七本鎗のひやおろし。
秀吉様～！

的な。。
まあ、普通に飲みやすい日本酒って感じです。

渡船の純米。米の旨味が際立つ。酸味の残る後味。苦味とのバランスが取れたうまさ。

『純米 14号酵母』

米の旨みを感じる程よい辛口

料理に合わせやすいお酒

純米 貴重

やっぱり燗酒はこれ！「七本槍 純米 玉栄 14号酵母」旨い！ラベルの文字は北大路魯山人の手による篆刻！

純米 無有 火入れ 全農薬不使用米
玉栄 麹60% 掛65% 圃場 六反田737
協会901号酵母
采

値札を見ずにふらっと買ったら結構なお値段だったお酒。値段分の価値は十分にある味。ただ、買ってから3ヶ月ほど寝かしたため、香りが少し飛んだ印象。2ヶ月くらいで飲めばもっと美味しかったかも。味は繊細で言うことなし。もう少し香りがあれば最強！！

『純米 無有 火入れ 2012』

全量農薬不使用米で造られ、一年以上熟成させた限定品

アタリに米の甘みを感じつつ、後からジワジワくる辛さが特徴

七本槍純米酒

米の旨みが溢れる待ちに待った七本鎗ひやおろし！

旅行先 滋賀県木之本町で出会った酒蔵

七本槍 互楽

旅行先 滋賀県木之本町で出会った酒蔵

上撰原酒

青木にて

滋賀の酒

七本槍 低精白純米 80%精米 無濾過生原酒

夏限定のにごり酒。香りが日本酒らしい感じが割りとしたから辛口なのかな？と思ったら、にごり酒らしいまろやかな口当たりで飲みやすい。飲み過ぎ注意かもwww