七本鎗

木ノ環　木桶仕込　純米

神戸垂水　うまい酒と肴のしょうや

木の輪　純米
木桶仕込

うまい酒と肴のしょうや

純米　山田錦　うすにごり生原酒
優しいフレッシュな果実の香り、ライチだ、酸と苦みが調和してる、旨い

低精白純米
80%精米火入れ
お燗で

純米　玉栄　うすにごり生原酒
香りあまりない、グレープフルーツ甘みがきて酸が余韻、旨い

木ノ環 (きのわ)
酒米:玉栄
精米歩合:60%
アルコール分15度

名前の通り木桶で仕込んだお酒。
酸味はあるが木の香りも感じる
旨み酸味のバランスも絶妙で素晴らしい

さすが美味しい

伊予もと

純米活性にごり。酸味すっきりやや発泡感。

純米　玉栄　搾りたて生原酒
辛口系のアルコールの香り、樽の香り、グレープフルーツ、温度が少し上がった方が旨い

純米ひやおろし　優しい味わい　永遠飲めそう

熱燗で美味しい

七本鎗 純米 原酒14度 火入

夏のにごり酒火入れ。甘さ控えめ酸味クリーミー。

吟吹雪

木ノ環

安定の七本槍

【購入】2023 裕多加JAK大曲店

飲みやすいが、印象薄いか

→木の環　木桶　はめっちゃ上手い

純米玉栄しぼりたて生原酒。すっきりほのかに甘にがややメロン感。

「七本鎗 木ノ環 生酛 木桶仕込」香りは少し酸味を感じる爽やかな感じです。飲み口はスッキリでほのかな甘みと酸味で、後味も心地よい余韻です。

冬季限定純米活性にごり酒。酸味発泡感やや辛口。

七本鎗 低精白純米 80%精米 火入れ H30BY
ほのかに梅酒のような甘い香り
どことなく燻された木樽のような風味
深みのあるしっかりとした米の旨味が◎
あとから裏ラベルを見てH30BYと知り納得の熟成感
後日燗にて、ふわっと米の香り立ちまろやかで深みの増した風味、ジンと体に染みる旨さ

七本鎗 純米 滋賀渡船6号 R1BY
1年程寝かせて開栓
複雑かつ落ち着いた味わい
どことなくウィスキーのような燻香、木樽を感じる
燗も◎ 60℃にて、甘みが増したように感じ、どことなく梅酒のような香り

（追記）開栓後暫く寝かしてからも安定の風味、気持ち深みが増した感じ

無有

純米大吟醸でも甘すぎず、甘さのあと直ぐドライなスッキリ感がある。
食中でも邪魔しない味。