七賢

純米大吟醸　絹の味

料理を引き立てる食卓の大吟醸。

ちょっぴり甘め
クセを主張しない
スイスイ系　🍶

七賢　純米生酒　なまなまです。白州付近で、国道20号から少し入った酒蔵にも行きました。中には湧き水？も有ったりして、水が美味しい所、南アルプスの天然水・・・等々の情報が入ってからあらためて飲んでしまったので、美味しく感じない訳ないですよね。若々しいナマナマの味わい、やや辛口でスッキリ、そしてふくよかな感じもしちゃって。精米歩合70%とは思えない感じ。美味しかったよ。

杜の都選手権2021秋初日

ひやおろし 純米 2021.8
山中湖の帰り、勝沼のスーパーで購入

冷やでも美味い❗️
コスパも良し❗️

Alain Ducasse Sparkling Sake

絹の味　純米大吟醸

風凛美山　純米

なま生　純米生酒

味もあるしある程度の切れもある
美味しい

辛め！

七賢人シリーズ(劉伶)

七賢人シリーズ(向秀)

純米なま酒
辛い中に旨味がたっぷり。舌の上にで旨味あり、後味は辛い。

なま生　純米生酒
また買っちゃた。

空ノ彩 貴醸酒
吟天
3300円

今まで飲んだスパークリングで1番！
夏の夕方から飲みたい1本。炭酸強めで甘いけど爽やか。

瓶内二次発酵を得意とする七賢が送り出す第五弾のスパークリング日本酒。IWC2019でクレードバリュー酒受賞の「風凜美山」を贅沢に仕込みに使い丁寧に仕上げた一本。新酒の貴醸酒スパークリングのため、ほのかな甘みと青リンゴを思わせるスッキリとした喉ごしが楽しめます。夏のリゾートで乾杯したい一本です

山ノ霞
シュワシュワ
アッサリスッキリ癖なし
海外向け?

ドライよりの味わいながらもスムースさが際立つ印象。ブラインドだと純米酒だと気付かないかも。かと言ってシャンパンな酸味レベルでもなし。でも良い意味で「美味しい水」な印象も有り。ちょうど向かい側で食べた水信玄餅のような。フレンチシェフとのコラボとかそういうのは抜きに美味しいです。でもちょっと高額かな。先日の山梨日帰りツアーの戦利品。
Sparkling sake Selection Alain Ducasse

なかなかに普通
スパークリングにしてみた

七賢人シリーズ(蔵元限定生酒)
純米大吟醸 阮咸

七賢　純米吟醸　夏吟
ラベルに飲み口爽やかと書かれており、確かに飲み口スッキリとしているが物足りない印象。しかし抜栓後に冷蔵庫で寝かすと寝ていた香りが徐々に起きて豊かな味に。

最後の一本

純米酒だが、吟醸酒のような香り。
味のバランスも良く、4合瓶 1100円でコスパもいい。

純米大吟醸 甲斐駒

すっきり飲みやすい