「而今」は口コミによると、甘味がありながら雑味がなく、蜜のような風味が特徴的である。酸味は控えめで、柔らかな旨みや果実のような香りが感じられると評価されている。特に、フルーティーな香りや芳醇な味わいが際立っており、飲みやすさや余韻の良さも評価されている。また、生酒やおりがらみの種類も多く、それぞれの味わいや風味が楽しめる点も魅力の一つである。
