而今

生原酒と火入れを飲み比べ
明らかに火入れの方が美味い。

安定

純米吟醸
雄町無濾過生

特別純米 火入れ
山田錦 五百万石

特別純米 おりがらみ生

特別純米 にごり酒

純米吟醸
酒未来無濾過生

純米吟醸 雄町無濾過生
メロンの香り

純米吟醸 八反錦
パイナップル

純米吟醸 山田錦無濾過生

大吟醸 山田錦

純米吟醸 千本錦無濾過生 2016

木屋正酒造の高砂です。
香りは而今みたいにありませんが、
ラムネ的な爽やかな感じです。
少々酸味があり、
微かな甘い余韻です。
イヤなタイプではないですが…
少し期待したところがありましたが、
而今とかなり違います。
コスパ悪いかな。

旨いけど物足りない感じ

お店の人曰く、八反錦無濾過生は数が少ないそうで。
生らしい香りとコクで美味しかったですよ。

思ったより切れのいい味、甘さは控えめ。米のさが良く分かる。

安定の美味しさ

而今 特別純米 無濾過生
米の旨味と優しい甘みがスッと流れ込み、酸と苦味がジュワッと広がる。キレの良さは而今のソレ、文句無し。

八反錦は好きだけど、これは別に而今でなきゃなぁ！ってことはない。

香りと旨味に物足りなさを感じた…

先月酒屋で購入していますが、
製造から1年経過しています。
香りはほんのりフルーティ。
甘みと旨みは少しありますが、
サッパリしています。
微かな苦味も。
ちとイメージと違いました。

好きな酒🎶

純米吟醸 雄町火入 2016BY
口に含むと、果実感や旨味が押し寄せて来ますが、少しピリッとしますが、バランスの良さは流石です。

本当は美味しいのかもしれないけれど酔っ払ってから飲むと？

砂糖みたいな甘い香り
味わいは深くなめらかで
苦味も程よく