而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
木屋正酒造の日本酒「而今」は、幅広い種類があり、華やかな香りや果物のような風味、さっぱりとした口当たりが特徴です。多くの口コミからは高い評価が得られており、特に千本錦や雄町を使用した商品が人気を集めています。また、生酒や白濁のおりがらみも好評であり、アルコール度数が高めであることも特徴の一つです。整体的に、而今は繊細で味わい深い日本酒として人気があります。
みんなの感想
而今
洗練された。甘み辛みキレのパラダイス
純米吟醸 愛山火入れ
愛山火入れ♪
大倉はしっかり旨味がのっている。じこんは…やはり美味しい
純米吟醸 愛山 火入れ。なにこれうまい！落ち着いてる。
芳醇
雄町
無濾過
山田錦26.5のもの。而今香！たまらない。冷え過ぎは注意‼︎
大吟醸
三重県産山田錦100%
40%精米 17度
+5/1.3
旨し 絶品
９号酵母で醸す『特別純米』
純米吟醸をあえて名乗らない？のでしょうか？
ちょっとそんなところがイヤらしいですが、味は薫り高く間違いないですね♪
純米吟醸
精米歩合50%
雄町100%
純米吟醸だが大吟醸並みのフルーティさ。
純米吟醸 火入れ雄町
アルコール分16度
精米歩合50%
火入れだけど瑞々しくフルーティ！
グレープフルーツ様の酸味と最後に苦味。
鼻に抜け切れて行く。旨いです（≧∇≦）
2014.8.15 翔さんで
強く甘い香りがたまらない。
さすがは・・・という感じです。
味は濃醇ではないものの、雄町なのでコクがありました。
火入れなのにあのフレッシュ感はスゴい！
染み渡る優しい甘み、しかも甘ったるさが全くない。後味ゼロの切れ味。安定の美味しさ！
火入れ
大吟醸。而今にしては甘み抑え目辛口系。あえて言うならやや上品すぎるかもしれない。
而今 大吟醸
アル添＆精米歩合40％のせいか
今まで飲んできた而今の味ではない
パイナップル感は少なく
甘味そこそこ若干の苦味あり
２日目以降は旨味が少しのってくる
それなりに旨いけど少しガッカリ
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)
やっぱりおいしい
特別純米 にごりざけ
半年ほど寝かせてたけど、まだまだ元気。
ラムネっぽい含み香。シルキーなタッチ。
シュワシュワで爽快感のあるお酒。
而今 特別純米 九号酵母無濾過生
而今 特別純米 おりがらみ
ともに而今特有のフルーティーな旨甘酸味、ガス感もあるがおりがらみの方が強い、キリッと後味も良いがおりがらみはマイルド
旨味食堂@大阪市福島区
而今 純米吟醸 八反錦火入
フルーティーな香り、軽い甘味とシャープな旨味
旨味食堂@大阪市福島区
飲んだ瞬間に米の旨味が広がる。
スッキリとまではいかないけど、クセが無いのでスイスイと飲んでしまいそうになる（笑）
次は生酒を飲んでみたいと思います。
千本錦の火入れ。パイナップルの香りがします。含むと甘旨味を感じて程好い余韻が残ります。バランスが良いせいか酸と渋味はあまり感じません。やっぱり抜群の安定感です。家呑みして変化を楽しみたいけど、酒屋さんの抽選販売が当たりません(泣)
スッキリしつつコクがあり、飲みあきしない。